Author: programmer np (Page 3)

Hidangan ayam banyak ditemukan di mana-mana, tidak terkecuali di Manado. Hanya saja, Manado terkenal dengan hidangannya memiliki rasa dan aroma yang khas. Banyak hidangan di sana yang dimasak dan disajikan dengan bumbu yang disebut woku. Biasanya, kuliner ini memakai bahan dasar hasil laut atau daging. Tapi tidak jarang juga bumbu ini dipakai untuk memasak hidangan ayam. Awalnya, ada dua cara memasak woku, yakni woku belanga, yang memasaknya dengan menggunakan panci untuk membuat resep ayam woku Manado. Jenis lainnya yaitu dikukus atau dipanggang sembari dibungkus dengan daun woka, semacam daun yang digunakan untuk membungkus nasi, mirip dengan pepes. Alternatifnya, setelah dikukus, bisa juga kemudian dipanggang lagi.

Ayam woku bukan merupakan kuliner yang asing di Manado. Ayam woku terkenal dengan cita rasanya yang menggugah selera dan penggunaan bahan-bahannya seperti daun rempah, kemangi, dan kunyit dengan kentara. Karenanya, untuk menyajikannya, ketiga bahan ini wajib untuk menghasilkan rasanya yang khas. Kuahnya yang kental dan rasanya yang kuat menjadikan hidangan ini cukup unik dan berbeda dari hidangan ayam lainnya seperti ayam rica-rica. Anda bisa coba membuatnya sendiri di rumah dan dapat disantap kapan pun.

Ayam Woku Manado umumnya lebih terasa nikmat disajikan dengan nasi panas. Karena rasanya yang khas, hampir bisa dipastikan Anda tidak akan merasa puas dan cukup hanya dengan satu porsi. Jadi, jika Anda ingin mencicipi hidangan Manado, Anda bisa mulai dengan hidangan ini. Dalam sekali pemasakan, tergantung cara penyajian Anda dan ukuran ayamnya, hidangan ini bisa disajikan untuk sebanyak enam porsi.

Salah satu daya tarik hidangan ini adalah kuahnya. Ayam woku Manado ini terutama populer dalam kalangan penggemar kuliner pedas. Penasaran dengan resepnya? Mari simak bahan-bahan berikut.

 

Resep Ayam Woku Manado

Jika Anda hendak menyajikan hidangan ayam, tentu saja bahan utamanya adalah ayam. Tapi ayam woku Manado terasa lebih lezat jika menggunakan ayam kampung yang dipotong kecil-kecil. Untuk hidangan ini, Anda hanya membutuhkan satu ekor ayam saja, kecuali Anda hendak menyajikannya untuk banyak orang.

Untuk bahan-bahan lainnya, Anda akan membutuhkan 5 batang daun kemangi, 5 lembar daun jeruk, 1 lembar daun kunyit muda, 4 lembar daun salam, 1 buah tomat merah, dan 2 batang daun bawang Tentunya, jangan lupakan 1 sendok teh bumbu kaldu ayam, 2 sendok teh garam, ½ sendok teh gula pasir, 3 sendok makan minyak goreng untuk saat penumisan, dan sekitar 400 ml air.

Sekarang, untuk bahan bumbu halusnya agar rasa hidangannya lebih kuat dan beraroma, Bahan yang Anda butuhkan tidak sulit dicari. Yang Anda butuhkan termasuk 6 buah bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 buah cabai merah besar, 4 buah cabai merah rawit, kunyit sepanjang 4 cm, jahe 3 cm, dan 3 buah kemiri. Seberapa banyak Anda membutuhkannya bisa disesuaikan dengan selera, jadi jangan ragu-ragu untuk berkreasi sendiri, terutama jika Anda ingin ayam woku buatan Anda pedas. Tapi pada umumnya, Anda hanya memerlukan sejumlah bahan seperti yang sudah disebutkan.

 

Bahan untuk Memasak Ayam Woku khas Manado

• 1 ekor ayam.
• 5 batang daun kemangi.
• 5 lembar daun jeruk.
• 1 lembar daun kunyit muda.
• 4 lembar daun salam.
• 1 buah tomat merah.
• 2 batang daun bawang.
• 1 sdt bumbu kaldu ayam.
• 2 sdt garam.
• ½ sdt gula pasir.
• 3 sdm minyak goreng.
• 400 ml air.

 

Bumbu Halus untuk Memasak Ayam Woku Khas Manado

• 6 buah bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 3 buah cabai merah besar.
• 4 buah cabai merah rawit.
• 4 cm kunyit.
• 3 cm jahe.
• 3 buah kemiri.

Setelah mendapatkan bahan tersebut, barulah Anda bisa mulai memasak dan cara memasaknya sangat mudah. Kira-kira proses pemasakan hidangan ini memakan waktu sekitar 40 menit.

 

Baca Juga: Resep Ayam Rica-Rica yang Dijamin Bikin Ketagihan

 

Cara Memasak Ayam Woku khas Manado

 

1. Olah dan Tumis Bumbu

Pertama, Anda mulai terlebih dahulu dengan mengolah bumbu halusnya, yakni bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai merah rawit, kunyit, jahe, dan kemirinya. Anda bisa menguleknya sendiri atau menggunakan blender. 

Tuangkan dan panaskan sedikit minyak di wajan. Jika sudah mulai agak panas, masukkan adonan bumbu halus tadi ke wajan. Kemudian, tumislah hingga harum. Langkah ini lalu diikuti dengan menuangkan daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam ke dalam wajan bersama adonan bumbu halus. Ulangi prosesnya, tumis hingga harum.

 

2. Masukkan Ayam dan Tambahkan Air

Langkah selanjutnya adalah memasak ayam. Pastikan Anda sudah memotong ayamnya menjadi beberapa bagian. Kemudian, tuangkan ayam ke dalam wajan dan aduk dengan bumbunya hingga merata. Pastikan semua bagian ayamnya sudah tertutupi bumbu. Selagi diaduk, tuangkan air hingga bumbunya larut. Umumnya, ayam woku disajikan dengan kuah yang agak kental dan sedikit menyusut. 

 

3. Testing Rasa dan Tambahkan Pelengkap

Saat tumisan dirasa sudah mulai mendidih, masukkan garam, gula pasir, dan bubuk kaldu ayamnya. Anda bisa menambahkannya banyak hingga sesuai dengan selera. Aduklah secara merata hingga dirasa bumbunya sudah sesuai dengan selera Anda. Teruslah memasak ayam hingga teksturnya lembut dan matang.

Setelah mulai agak matang, yang terakhir perlu dilakukan adalah menambahkan irisan tomat, daun kemangi, dan daun bawang sebagai pelengkap agar hidangan ayam woku Anda tampak menarik, berwarna, dan meningkatkan keharuman aromanya. Jika ingin berkreasi dengan rasa kuahnya, Anda juga bisa sebelumnya memasak tomat bersamaan dengan adonan bumbu halus dan ayamnya. Setelah selesai, ayam woku Manado ini sudah siap disajikan dan disantap.

 

Variasi Resep Ayam Woku Manado

Ayam woku memang khas berasal dari Manado, tapi meski begitu, hidangan ini sendiri juga memiliki banyak variasi yang patut dicoba dan mungkin bisa Anda masak sendiri di rumah. Yang pertama ada ayam woku paha sederhana. Sesuai namanya, hidangan satu ini menggunakan paha ayam sebagai bahan hidangannya.

Ada juga resep ayam woku manado yang menggunakan putih telur, yang selain menggunakan ayam, Anda juga akan merasakan sensasi kelezatan dan kelembutan tekstur telur dalam hidangannya. Cara memasaknya pun tidak jauh berbeda, yang membedakan hanya beberapa bahannya. Selain ayam dan telur, Anda juga akan membutuhkan gula jawa, bawang bombai, dan serai. Untuk mendapatkan kelezatan yang maksimal dari ayam woku telur ini, ayam dan putih telur yang sudah dipotong dadu harus direbus secara bersamaan agar semua bumbunya ke dalam ayam dan telur. Ayam woku telur ini juga sama lezat dan menariknya karena adanya lengkuas dan santan dalam kuahnya.

 

Ayam Kampung Lezat dari Natural Poultry

Ayam kampung cenderung lebih sering dipakai dalam berbagai macam hidangan. Selain karena fleksibilitasnya dalam berbagai macam hidangan, ayam kampung mengandung protein tinggi, rendah lemak, gurih alami, dan cepat empuk ketika dimasak. Karenanya, Anda perlu mencari ayam kampung berkualitas baik dan sehat.

Ayam kampung dari Natural Poultry memiliki banyak ciri-ciri tersebut. Kami menjamin dan memastikan produk ayam kampung kami tidak terkontaminasi pestisida atau logam pada daging maupun bulunya, hingga 100 persen organik, sama seperti pakan yang diberikan pada ayam. Produk kami tersedia di banyak marketplace, jadi Anda tidak akan kesulitan mencari ayam kampung dengan kualitas terbaik.Ayo dapatkan Ayam Kampung Natural Poultry untuk keluarga Anda.

Silakan hubungi kami untuk mendapatkan penawaran terbaik untuk ayam kampung yang sehat, bersih, dan kaya akan nutrisi. Selamat memasak!

Bagi para pecinta olahan pedas, tentu sudah tidak asing lagi dong dengan resep ayam rica-rica yang satu ini. Menikmatinya dengan sepiring nasi panas atau bahkan ayamnya saja sudah bikin nambah berkali-kali. Gurih dan pedasnya sambal rica-rica bercampur menjadi satu. Ditambah tekstur daging ayamnya yang lembut, duh pasti bikin siapapun jadi ketagihan saat melahapnya.

Ayam rica-rica, hingga kini terus menjadi andalan menu bagi para pecinta pedas. Termasuk pula, penyuka olahan ayam. Tingkat kepedasannya pun bisa ditentukan sesuai selera. Bahkan, cara membuatnya pun terbilang mudah dan bahan-bahannya sangat mudah diperoleh. Jadi, tidak perlu khawatir jika sewaktu-waktu Anda ingin membuatnya di rumah. 

Jika ingin lebih praktis lagi, olahan ayam rica-rica sudah bisa Anda temukan di berbagai food store atau warung makan. Jadi, tidak perlu repot jika sedang malas memasak di rumah. Namun, jika ingin memasaknya sendiri, tidak ada salahnya bukan untuk mencoba? Selain lebih sehat, tentu harganya pun jauh lebih terjangkau dan lebih puas saat menyantapnya. Nah, sebelum lanjut, cari tahu dulu yuk perbedaan saus rica-rica dan mercon di bawah ini!

 

Sambal Rica Rica vs Sambal Mercon, Lebih Enak Mana?

Saat ini, beberapa varian sambal sudah banyak kita temukan di berbagai tempat dengan ciri khasnya yang memikat, sebut saja diantaranya sambal rica-rica dan mercon. Sehingga, para pecinta pedas ini pun tentu akan semakin dimanjakan lidahnya dengan rasanya yang menggiurkan. Namun, kurang lengkap jika sebagai penikmatnya kita tidak tahu, apa yang menjadi pembeda antara sambal rica-rica dan mercon ini yang keberadaannya semakin populer.

Seperti diketahui, sambal rica-rica ini merupakan sambal nusantara yang legendaris dan berasal dari Manado dengan citarasa pedasnya yang khas. Terbuat dari bahan-bahan alami, seperti cabai merah keriting, cabai rawit, tomat, bawang merah, jahe, dan serai muda. Serta, tidak lupa daun jeruk dan tambahan perasan air jeruk sebagai pelengkapnya. Membuat, rasa sambal rica-rica satu ini semakin nikmat saat disantap.

Berbeda halnya dengan, sambal mercon. Keunikannya terletak pada cabai rawit merah yang jumlahnya lebih banyak dan menjadi bahan utama dalam pembuatan sambal mercon. Meski begitu, bahan-bahan pelengkap lainnya tidak lupa ditambahkan agar citarasa yang dihasilkan semakin gurih dan nikmat. Adapun, sambal mercon ini seringkali dicampurkan dengan daging, ayam, ikan, tulangan, bahkan ceker. Tak jauh berbeda dengan sambal rica-rica yang dapat dipadupadankan dengan berbagai jenis olahan lauk.

Jadi, lebih enak sambal rica-rica atau sambal mercon nih? Yuk, pilih dan temukan selera pedasmu!

 

Kenikmatan Ayam Rica Rica yang Bikin Nagih!

Bagi kamu pecinta pedas, mesti cobain nih membuat sendiri olahan lauk Ayam Rica-rica. Rasanya yang enak dan lezat, cocok loh untuk mengisi acara kumpul makan bersama keluarga di rumah. Lantas, bagaimana sih cara membuatnya? Selengkapnya, yuk intip resep ayam rica-rica di bawah ini!

 

Resep Ayam Rica Rica

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam, potong 8
• 100 ml air
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 7 buah cabai rawit merah
• 3 batang serai, iris tipis
• 3 cm jahe
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdt garam

Bumbu Pelengkap:

• 4 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 lembar daun kunyit, iris tipis
• 1 lembar daun pandan iris tipis
• 1 sdm perasan air jeruk nipis

Cara Pembuatan Resep Ayam Rica Rica:

1. Siapkan bumbu halus dan haluskan sampai rata
2. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum
3. Masukkan 8 potong ayam,
4. Tambahkan daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan perasan air jeruk, aduk hingga rata
5. Masukkan air, lalu masak ayam hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap dengan baik
6. Angkat dan sajikan di piring saji, porsi untuk 8 orang.

 

Pilihlah Ayam yang Berkualitas Sebelum Memasak

Saat ingin mengolah ayam rica-rica, hendaknya kita perlu memperhatikan komposisi bahan yang akan digunakan. Salah satunya adalah dengan memilih jenis ayam yang berkualitas. Agar rasa yang dihasilkan tidak hanya enak, namun juga tekstur dagingnya empuk dan punya manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh kita. 

Natural Poultry, menjadi rekomendasi yang tepat bagi kita untuk bisa mendapatkan pilihan daging ayam probiotik yang berkualitas. Mengingat, ayam Natural Poultry ini dikenal memiliki kandungan protein yang tinggi. Berdasarkan hasil lab yang menunjukkan adanya kadar protein dalam kandungan ayam probiotik Natural Poultry sebesar 22%, dan angka ini sendiri dinilai lebih tinggi dibanding kandungan protein pada jenis ayam umumnya.

Disamping itu, ayam probiotik Natural Poultry ini juga rendah lemak dan tidak bau amis, baik itu saat daging ayam mulai diolah hingga saat dikonsumsi. Daging ayam Natural Poultry ini pun termasuk cepat empuk saat dimasak sehingga lebih efisien dan tidak memakan waktu lama. Tekstur dagingnya yang cepat empuk ini membuat bumbu jadi lebih cepat meresap, jadi tidak perlu membutuhkan banyak bumbu tambahan saat pengolahannya.

Menariknya lagi, ayam probiotik Natural Poultry ini juga memiliki rasa gurih alami yang membuatnya berbeda dengan ayam-ayam biasanya. Uniknya, rasa gurih alami ini dapat dihasilkan ketika dimasak tanpa menggunakan bumbu apapun. Sehingga, dagingnya bisa langsung dimakan tanpa harus memberikan seasoning terlebih dahulu.

Ayam probiotik Natural Poultry ini juga tidak susut saat dimasak. Dengan kata lain, volume atau ketebalan dagingnya ini tidak menyusut sehingga saat mengkonsumsinya pun tentu akan lebih puas. Adapun, jenis ayam yang dijual di Natural Poultry ini antara lain ayam kampung, ayam cemani, ayam probiotik, dan young probiotik chicken. 

Disebut sebagai ayam probiotik, hal ini dikarenakan ayam-ayam yang ada di Natural Poultry ini mendapat asupan berupa bakteri Lactobacillus dan juga 11 pilihan rempah-rempah herbal berkualitas, seperti kunyit, temulawak, jahe, kencur, bawang putih, sambiloto dan lain-lain. Otomatis, kandungan lemak yang terdapat di dalamnya tergolong rendah dibanding ayam-ayam pada umumnya, yakni sekitar 9,15%. Kandungan lemak yang rendah ini pula membuat kandungan kolesterol pada ayam juga rendah. Sehingga, tidak hanya higienis namun juga sehat dan aman dikonsumsi oleh tubuh.

Selain itu, diketahui pula kandungan probiotik pada ayam berfungsi untuk menjaga keseimbangan mikro-ekosistem pada sistem pencernaan. Terlebih, ayam yang diternak dengan mendapat asupan probiotik ini diketahui memiliki kekebalan tubuh yang baik. Jadi, tidak perlu khawatir lagi ya saat memilih ayam di Natural Poultry. Karena sudah terbukti aman, sehat, dan higienis.

Khusus bagi Anda yang tengah menjalani pola hidup sehat, ayam probiotik Natural Poultry ini sangat tepat untuk memenuhi kebutuhan protein keluarga setiap hari. Mau dikreasikan menjadi resep apapun, ayam Natural Poultry ini sangat cocok dan mudah untuk diolah. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, pilih ayam Natural Poultry sekarang juga!

Olahan Ayam Kampung – Daging ayam menjadi salah satu sumber protein yang banyak dipilih oleh keluarga Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, daging ayam juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan. Walaupun begitu, daging ayam memiliki 2 jenis yang berbeda, daging ayam kampung dan daging ayam negeri. Tapi hari ini kita akan membahas berbagai macam resep untuk olahan ayam kampung. Simak di bawah!

 

Keunggulan Ayam Kampung

 

1. Cara Pemeliharaan

Ayam kampung diternakkan dengan cara yang tradisional. Mereka dibiarkan bebas oleh pemiliknya untuk mencari makan sendiri tanpa perlakuan khusus. Namun, ada juga peternak yang memberikan makanan berupa sisa nasi kering. 

Setelah dipelihara selama 6 bulan, ayam kampung dapat dipanen dan dijual di pasaran. Proses ini memang dibiarkan secara natural untuk menghasilkan daging yang berkualitas. Biasanya ukuran daging ayam kampung tidak sebesar daging ayam negeri. Walaupun begitu, daging ayam kampung ini memiliki nutrisi yang sama baiknya.

 

2. Nutrisi Daging Ayam Kampung

Ayam kampung memiliki kandungan mineral yang dibutuhkan tubuh. Beberapa diantaranya adalah kalsium, fosfor, zat besi, dan vitamin seperti vitamin A dan vitamin B1. Kandungan lemaknya pun lebih sedikit dari ayam negeri, sehingga aman untuk dikonsumsi segala usia. 

Nutrisi dari ayam kampung yang diternakkan secara natural juga akan tetap terjaga karena tidak terkontaminasi dengan bahan kimia. Hal ini dikarenakan dalam proses pertumbuhannya daging ayam kampung tidak disuntikan hormon.

 

3. Rasa Daging yang Nikmat

Daging ayam kampung memang memiliki banyak kelebihan. Salah satunya adalah rasa daging yang lebih nikmat. Ini yang menjadikan ayam kampung menjadi menu pilihan untuk dinikmati bersama keluarga. Berikut adalah cara mengolah ayam kampung untuk mendapatkan daging yang nikmat dan lebih sehat.

 

Cara Mengolah Ayam Kampung

Daging ayam kampung sejatinya sudah memiliki kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan. Maka dari itu hal ini perlu didukung juga dengan cara memasak yang benar. Proses ini untuk menjaga nutrisi yang dikandungnya. 

Pertama, daging ayam kampung dapat diolah tanpa lemak. Kandungan lemak ini dapat ditemukan di bagian bawah kulit. Pengolahan daging ayam tanpa lemaknya menjadi pilihan untuk hidup lebih sehat.

Kedua, menggunakan teknik memasak seperti memanggang, mengukus, atau menumis. Hal ini dikarenakan, teknik menggoreng daging ayam menjadi penyumbang kadar lemak dan kalori yang tinggi pada daging. Pemilihan teknik yang lebih sehat dapat memberikan dampak juga pada kesehatan.

Di bawah ini terdapat 3 cara mengolah daging ayam kampung yang lebih sehat. Teknik pengolahan daging ayam kampung ini tanpa proses menggoreng. Hal ini menjadikan olahan daging ayam kampung menjadi lebih sehat dan dapat dinikmati untuk seluruh keluarga. Resep ini dibuat mudah dan sederhana sehingga dapat dimasak kapanpun, dimanapun, sehingga dapat dinikmati semua orang.

 

Resep Olahan Ayam Kampung untuk Keluarga

 

1. Ayam Kampung Rebus Tanpa Tulang

 

Bahan untuk Memasak Ayam Kampung Rebus Tanpa Tulang

Untuk membuat ayam kampung rebus tanpa tulang, siapkan ¼ ekor ayam kampung, Siapkan juga bahan lainnya seperti sejempol jahe, sebatang daun bawang, garam Himalaya, 2 siung bawang putih yang sudah dicincang, 2 sdm minyak sayur, dan 1 sdm minyak wijen. 

 

Cara Memasak Ayam Kampung Rebus Tanpa Tulang

Proses pembuatan Ayam Kampung Rebus Tanpa Tulang tergolong mudah. Pertama, balur ayam dengan garam dan didiamkan. Selanjutnya rebus ayam hingga empuk selama 25 menit. Lalu, tambahkan jahe dan daun bawang rebus.

Kedua, siapkan wajan untuk memanaskan minyak dan bawang putih. Masak hingga layu dan sisihkan. Ketiga, tiriskan ayam yang sudah direbus untuk dilumuri minyak wijen. Setelah didiamkan sesaat, lepaskan ayam dari tulang dan kulitnya. 

Terakhir, taburi ayam dengan minyak dan bawang putih sangrai sebelum disajikan. Saat penyajian, tambahkan irisan cabai rawit dan kecap asin. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Selain sehat, proses pembuatannya yang mudah dan praktis.

 

Baca Juga: 5 Resep Sop Ayam Kampung Pilihan

 

2. Ayam Kukus Besler

 

Bahan untuk Memasak Ayam Kukus Besler

Siapkan 1 ekor ayam kampung muda, 1 buah jeruk nipis, 6 lembar daun salam, dan 1 lembar daun pandan yang sudah diiris. Beberapa bahan yang diperlukan lainnya, 10 buah cabai utuh dan 2 batang serai yang diiris serong. Selanjutnya, 3 sdm air, 1 sdm fiber crème, dan 2 sdm gula merah. Terakhir siapkan garam, penyedap jamur, minyak, dan daun pisang secukupnya.

 

Bumbu Halus yang Diperlukan

Untuk bumbu halus, siapkan 7 siung bawang putih, 11 butir bawang merah, dan 5 buah cabai merah besar. Siapkan juga 3 cm jahe, serta 1 cm kunyit dan 5 butir kemiri yang sudah disangrai. Terakhir, 1 buah tomat.

 

Cara Memasak Ayam Kukus Besler

Terdapat 4 tahap dalam pembuatan hidangan ini. Pertama belah ayam (tidak sampai putus), lalu dicuci, dipipihkan, dan tusuk bagian ayam dengan garpu. Balur dengan air perasan jeruk dan oleskan garam secukupnya. 

Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air dan fiber crème. Dilanjutkan dengan gula, garam, dan penyedap jamur. Ketiga, oles seluruh bagian ayam dengan bumbu. Masukkan ke dalam daun pisang bersama daun salam, daun pandan, cabai utuh, dan serai (di bawah dan atas ayam), lalu bungkus. 

Terakhir, kukus selama 1 jam atau hingga empuk. Ayam kukus Besler siap disajikan. Akan lebih nikmat dihidangkan selagi hangat . 

 

3. Ayam Kuah Merah Angkak

 

Bahan untuk Memasak Ayam Kuah Merah Angkak

Untuk membuat ayam kuah merah angkak, siapkan 1 ekor ayam kampung yang sudah dipotong 12 bagian. Selanjutnya, 1 sdm angkak utuh, 5 cm jahe yang diiris tipis, dan 2 liter air. Terakhir, garam, gula, dan merica secukupnya. 

 

Cara Memasak Ayam Kuah Merah Angkak

Proses pembuatan hidangan ini cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak peralatan. Cukup dengan merebus air dan masukkan ayam serta jahe hingga mendidih. Lalu masukkan angkak, gula, garam, dan merica. Rebus hingga empuk dan ayam kuah merah angkak siap disajikan.

 

Bagaimana? Mudah kan mengolah ayam kampung yang lebih sehat? Pastinya kita ingin keluarga kita lebih sehat dengan ayam kampung pilihan dengan kualitas yang baik juga. Daging ayam natural Poultry menjadi pilihan tepat.

Natural Poultry memberikan daging ayam berkualitas dari penangkaran organik. Daging ayam kampung Natural Poultry diberi pakan dengan bahan herbal dan sehat. Saat pertumbuhan, ayam kampung Natural Poultry mengkonsumsi 11 ramuan herbal yang terdiri dari kunyit, kencur, jahe, temulawak, sambiloto, bawang putih, dan lainnya. Sehingga, daging ayamnya hanya mengandung 9,15 persen lemak saja. Kabar baiknya, kandungan lemak yang rendah pun menjadikan daging ayam Natural Poultry memiliki kandungan kolesterol yang rendah juga.

Selain itu, terdapat kandungan probiotik pada ayam kampung Natural Poultry yang membuat daging ayam tidak berbau amis. Jadi tidak perlu lagi memberikan perasan jeruk nipis sebelum memasak. Selain sehat, daging ayam kampung Natural Poultry juga lebih mudah diolah. Dapatkan manfaat dan kebaikan dari daging ayam kampung Natural Poultry yang dapat dinikmati seluruh keluarga.

Resep Ayam Kalasan merupakan salah satu makanan yang paling populer di Indonesia. Apalagi asal kotanya menjadi daya tarik tersendiri untuk dikunjungi setiap akhir tahun, yaitu Jogjakarta. Sebuah kota yang memiliki daya pikat tersendiri tatkala menginjakkan kaki di sana. Entah karena terpikat suasananya yang khas tempo dulu, mas-mas jawa yang kalem, ataupun rasa masakan yang khas dan serba manis.

Salah satu masakan khas Jogja yang sangat terkenal adalah ayam kalasan. Beragam jenis ayam kalasan selalu diminati oleh masyarakat lokal dan wisatawan. Mulai dari ayam goreng kalasan, ayam bakar kalasan, ayam kalasan bakar madu, ayam goreng kalasan kremes, hingga ayam kalasan manis. Semua variasi ayam kalasan selalu lezat untuk disantap.

 

Asal Muasal Nama Ayam Kalasan

Ayam goreng kalasan ini, sejatinya bukan berasal dari kota Jogja loh, melainkan dari Kabupaten Sleman yang berada di Provinsi Yogyakarta. Di Kabupaten Sleman, terdapat sebuah kecamatan yang bernama Kecamatan Kalasan. Daerah ini menjadi cikal bakal lahirnya ayam kalasan.

Alkisah pada tahun 1940-an, ada seorang pemilik warung bernama Mbok Berek yang menjual ayam goreng. Rasanya unik dan berbeda dengan ayam goreng lainnya pada masa itu. Rupanya ada resep bumbu rahasia yang membedakannya dengan ayam goreng lainnya. Inilah yang menjadi daya tarik tersendiri sehingga warung Mbok Berek sangat ramai dikunjungi masyarakat dan pecinta kuliner. 

Warung Mbok Berek semakin berkembang dan mempekerjakan banyak karyawan. Bahkan Presiden Soekarno pernah mampir makan di warung beliau loh. 

Sayangnya, pada tahun 1960-an, usaha warung ayam goreng Mbok Berek terpaksa tutup. Hal ini dikarenakan beliau mengalami kebangkrutan tanpa masyarakat tahu alasannya. Akhirnya, bisnis ayam goreng ini diteruskan oleh para pekerjanya. Para mantan pegawai Mbok Berek mendirikan usaha warung ayam goreng yang resepnya disamakan dengan resep andalan mantan juragannya.

Mereka membuka warung ayam goreng di pinggir jalan sepanjang jalan di Kecamatan Kalasan. Wilayah ini sangat strategis karena merupakan bagian dari jalan utama Jogja Solo. Saking banyaknya warung ayam goreng yang dibuka di daerah ini, apalagi dengan cita rasa yang sama, menjadikannya sebagai sebuah kekhasan tersendiri di wilayah Kecamatan Kalasan. Hingga ayam goreng di daerah tersebut memiliki nama dan julukan tersendiri yaitu Ayam Kalasan.

Itulah asal muasal nama ayam kalasan yang melegenda. Sebuah masakan ayam yang rasanya melegenda dan tetap dinikmati hingga saat ini yang bisa dirasakan oleh masyarakat seantero nusantara.

 

Ayo Bikin Ayam Kalasan Sendiri!

Ayam kalasan yang terkenal ini, dijamin sudah ada di masing-masing kota. Kita bisa membelinya sewaktu-waktu bila ngidam atau menginginkannya. Dengan membeli ayam kalasan dari warung sederhana, maka kita bisa membantu perekonomian rakyat kecil.

Namun bila kita ingin sekali-sekali memasak ayam kalasan sendiri, bisa loh. Coba saja! Membuat ayam kalasan sendiri itu sejatinya mudah. Hanya diperlukan ketelatenan dan kesabaran dalam membuatnya dan resep ayam kalasan yang tepat.

Kita hanya perlu menyiapkan bahan dan bumbu, lalu memasaknya dengan mengikuti resep yang ada. Tenang saja, berikut ini akan disertakan cara membuat ayam kalasan yang super enak. Dijamin rasanya seperti ayam goreng yang ada di Kecamatan Kalasan. Simak baik-baik ya!

 

Baca Juga: Rahasia Resep Ayam Goreng Ungkep Empuk Anti Gagal

 

Resep Ayam Kalasan Khas Jogja

Hal pertama yang harus disiapkan adalah menyiapkan bahan-bahan. Mulai dari bahan utama, bumbu dan pelengkap. Resep berikut ini diperuntukkan bagi 4 porsi ya. Apabila hendak menyajikan lebih dari 4 porsi, bisa menyesuaikan sendiri ya.

 

Bahan untuk Memasak Ayam Kalasan Khas Jogja

• 500 gr daging ayam (potong menjadi 4 bagian)
• 1 buah jeruk nipis
• 500 ml air kelapa

 

Bumbu Ayam Kalasan Khas Jogja

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• ½ sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 1 keping gula merah bulatan kecil

 

Bumbu Pelengkap Ayam Kalasan Khas Jogja

• 1 batang serai (geprek atau memarkan)
• 1 cm lengkuas (geprek atau memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 2 buah mentimun (potong-potong)
• ½ ikat kemangi

 

Bahan untuk Sambal Ayam Kalasan Khas Jogja

• 4 siung bawang merah
• 10 biji cabe rawit merah
• 15 biji cabe rawit hijau
• 2 buah cabe merah besar
• 1 sachet terasi kecil
• 1 buah tomat ukuran sedang
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Hal kedua yang harus dilakukan adalah membersihkan semua bahan dan bumbu tersebut. Bilas dengan air bersih supaya terhindar dari kotoran yang menempel. Selanjutnya tiriskan dan tunggu hingga kering atau bebas air.

 

Cara Memasak Ayam Kalasan Khas Jogja

1. Lumuri daging ayam dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas dan tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu untuk menjadi bumbu halus. Lalu masukkan bumbu pelengkap dan geprek secukupnya di atas bumbu halus.
3. Siapkan wajan di atas kompor. Masukkan air kelapa beserta bumbu halus. Aduk rata hingga aromanya menguar ke udara.
4. Masukkan ayam ke dalam wajan yang telah ada bumbunya. Lalu ungkep ayam hingga airnya menyusut dan bumbu terserap dengan baik. Kira-kira membutuhkan waktu 30-45 menit.
5. Setelah airnya menyusut, matikan kompor dan biarkan ayam berada di atas wajan dalam keadaan tertutup. Biarkan menjadi dingin sendiri.
6. Goreng apabila sudah didiamkan selama kurang lebih 6 jam.
7. Buatlah sambal dengan mengulek bahan sambal yang telah disiapkan.
8. Apabila sudah digoreng, maka letakkan di atas piring dan sajikan dengan bahan pelengkap beserta sambal.

Ayam kalasan lebih nikmat bila digoreng dengan jeda waktu yang lebih lama. Misal, menyiapkan ayam kalasan pagi hari, lalu digoreng pada sore hari. Atau bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu supaya bumbu meresap.

Resep Ayam kalasan ini memang tidak diragukan lagi kelezatannya. Apalagi bila ayam yang digunakan merupakan ayam pilihan yang memiliki kandungan protein tinggi dan sedikit lemak. Ayam yang anti bau amis dan selalu bisa menghasilkan cita rasa gurih ini, merupakan hasil produksi dari Natural Poultry.

Ayam probiotik dan ayam kampung organik Natural Poultry sudah terkenal akan kandungan nutrisinya dan cita rasanya yang khas. Kandungan proteinnya lebih banyak 22% daripada ayam lainnya. Selain itu ia mengandung sedikit lemak di bawah permukaan kulitnya daripada ayam lainnya. Hal ini tentu dapat mendukung kesehatan masyarakat pecinta makanan ayam, terutama ayam kalasan.

Dengan menggunakan ayam dari Natural Poultry untuk memasak ayam kalasan, maka kita bisa menghilangkan cara memasak nomor 1, yaitu melumuri ayam dengan jeruk nipis. Hal ini dikarenakan ayam probiotik dan ayam kampung dari Natural Poultry tidak memiliki bau amis sehingga kita tidak perlu repot-repot melumurinya dengan jeruk nipis. Hal ini tentu saja dapat menghemat waktu dan tenaga.

Tenang saja, kelezatannya juga terjamin kok. Ayam ini memiliki cita rasa yang khas, yaitu sangat gurih sehingga sangat enak bila diolah menjadi ayam kalasan. Dijamin, apabila menggunakan ayam dari Natural Poultry akan menambah cita rasa kelezatan ayam kalasan. Daging ayamnya enak, bumbunya mantap dan aroma yang menggiurkan, dijamin membuat ketagihan. Selamat mencoba!

Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning – Ayam termasuk salah satu hidangan yang umum dijumpai. Ayam juga termasuk bahan makan yang fleksibel dan bisa dijadikan hidangan apa saja dengan bahan apa pun. Dan jika Anda pecinta ayam goreng, ada satu resep ayam bumbu kuning yang bisa dicoba di rumah. Mungkin ayam goreng bumbu kuning sudah biasa dan familier bagi Anda, tapi bagaimana dengan ayam ungkep bumbu kuning? Resep satu ini cara penyajiannya juga terbilang sangat mudah dan bahkan lebih lezat dan lembut dibandingkan ayam goreng bumbu kuning biasa. Hidangan ayam ini terutama akan sangat sesuai dihidangkan pada saat bulan Ramadhan, baik itu untuk buka puasa, sahur, atau bahkan saat lebaran Hari Raya. Maka dari itu, ayam ungkep bumbu kuning bisa jadi alternatif hidangan ayam lain selain opor ayam.

Asal Usul Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Ayam ungkep bumbu kuning tercatat dalams sejarah sudah ada sejak lama. Awalnya disajikan untuk ritual adat oleh berbagai suku di Indonesia, khususnya Jawa dan Betawi. Seiring perkembangan, menu ayam ungkep ini mulai dijadikan hidangan umum oleh masyarakat dan pada akhirnya tersebar ke seluruh negara.

Biasanya hidangan ini lebih umum disajikan di acara spesial atau perayaan seperti lebaran, pesta, ulang tahun, syukuran, dan lainnya. Ayam ungkep memiliki rasa dan tekstur tersendiri yang membuatnya berbeda dibanding hidangan ayam lainnya, karenanya banyak yang menyukai menu kuliner tersendiri. Cara menyajikannya yang mudah juga membuat ayam ungkep menjadi hidangan yang menarik.

Penasaran untuk mulai memasak dan mencicipi menu ayam satu ini? Mari simak resep ayam ungkep bumbu kuning dan cara masaknya berikut ini.

Bahan-bahan

Pada dasarnya, bumbu ayam ungkep bumbu kuning kurang lebih sama dengan ayam goreng bumbu kuning biasa. Anda butuh ½ ayam yang dipotong menjadi beberapa bagian. Umumnya yang dipakai ayam jantan, tapi bisa juga ayam kampung muda. Anda juga akan memerlukan setidaknya 6 lembar daun salam, dan 4 batang serai yang dimemarkan. Sedangkan untuk bumbu halusnya, Anda perlu sekitar 16 siung bawang putih, 6 butir kemiri, 4 ruas kunyit, 4 ruas jahe, 4 ruas lengkuas, setidaknya 2 sendok makan bubuk ketumbar, 2 bungkus kaldu bubuk, dan 2 sendok teh garam. Jika bahan-bahannya sudah siap, Anda bisa mulai memasak.

Cara Penyiapan dan Pemasakan

1. Haluskan Bumbu Lalu Tumiskan

Pertama masukkan semua bahan yang sudah disiapkan untuk bumbu ke dalam blender, kemudian dihaluskan. Lalu, siapkan minyak ke dalam wajan yang sudah disiapkan. Berikutnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dari blender hingga harum. Kemudian, angkat dan tuangkan bumbu ke wadah atau mangkuk terpisah.

2. Tambahkan Ayam

Langkah kedua yaitu memasak ayam. Masukkan ayam yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian ke dalam wajan bekas tumisan bumbu tadi. Lalu tuang air secara merata hingga semua permukaan ayamnya tertutupi. Akan lebih baik jika air yang dipakai air panas atau mendidih. Perlu diperhatikan bahwa jika ayam kampung muda yang dipakai, tapi bisa ditambahkan lebih banyak air karena proses pemasakan harus agak sedikit lama hingga ayamnya lunak. Kemudian, tambahkan satu mangkuk tumisan bumbu ke dalam wajan. Aduk hingga merata dan tambahkan sedikit garam.

3. Ungkep Ayam

Ungkep ayamnya selama kurang lebih 30-45 menit sampai matang dengan api tingkat rendah atau sedang. Jika Anda merasa airnya kurang, bisa ditambahkan lagi sedikit.

4. Tiriskan dan Dinginkan Ayam

Saat Anda lihat bumbunya sudah mengental dan airnya sudah menyerap, matikan kompornya. Anda bisa langsung menyajikannya, atau digoreng lagi hingga berwarna kuning kecoklatan. Kemudian tinggal disajikan. 

Jika Anda ingin menjadikannya stok dan disajikan di kemudian hari, setelah sudah siap, matikan kompor dan biarkan ayamnya di dalam panci selama kurang lebih 2 jam agar bumbunya meresap. Kemudian, masukkan ayam bumbu kuning yang sudah diungkep ini di dalam wadah yang rapat, lalu simpan di lemari es. Kalau Anda ingin menyimpannya hingga seminggu, sebaiknya disimpan di dalam freezer. Ini terutama perlu dilakukan jika Anda ingin memasak ayamnya selain digoreng. Ketika hendak dimasak, setelah dikeluarkan, direkomendasikan ayamnya dibiarkan dulu di suhu ruangan hingga lumer.

Karena proses setelah persiapannya yang terbilang instan, ayam ungkep bumbu kuning bisa dikatakan merupakan hidangan cepat saji. Hidangan ayam ini akan lebih nikmati lagi disajikan dengan sambal, tahu, tempe, dan beraneka macam lalapan tentunya.

Jika air bekas bumbunya masih ada, Anda bisa menggunakannya sebagai kuah soto.

Variasi Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Selain ayam ungkep bumbu kuning goreng, masih ada lagi macam-macam variasi hidangan ini. Salah satunya ayam ungkep bumbu goreng rempah. Bahan-bahannya punya juga sangat mirip, kecuali resep ini juga memerlukan jahe. Selebihnya cara pemasakan dan penyajiannya tidak jauh berbeda. Salah satu hal yang membedakan adalah bumbu utama ayam ungkep bumbu goreng rempah adalah lengkuas, tentunya untuk bumbu kremesnya yang menjadi daya tarik dan ciri khas hidangannya.

Selain itu ada ayam ungkep bumbu penyet. Untuk satu ini bahan yang Anda butuhkan kurang lebih sama, dengan tambahan 750 ml air kelapa. Dan khusus untuk menu ini, ada sambalnya tersendiri. Untuk sambalnya, Anda akan memerlukan 1 buah jeruk limau, 50 gr mangga muda yang diserut halus, 5 buah cabai keriting, 3 buah cabai rawit merah, ½ sendok teh terasi goreng, 1 sendok teh garam, dan 1 butir tomat hijau. Meski begitu, Anda juga masih bisa membuat sambal sendiri yang sesuai dengan selera.

Untuk persiapannya, rebus air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga ayamnya terasa empuk dan kuahnya terserap habis. Angkat dan tiriskan, kemudian tinggal disajikan atau dimasak lagi dengan cara lain.

Ayam Kampung Empuk, Lezat, dan Sehat

Untuk hasil masakan ayam kampung yang lebih lezat dan bergizi, Anda direkomendasikan memilih ayam kampung dengan kualitas terjamin. Ayam kampung yang berkualitas bagus umumnya tidak amis, berprotein tinggi, memiliki lemak rendah, gurih secara alami, dan cepat empuk. Biasanya kualitas ini berasal langsung dari peternakan alami, dan tidak terpapar oleh bahan kimia. Bulu dan dagingnya pun sama sekali tidak terekspos pestisida. Ayam Natural Poultry organik dan juga dipastikan diberi asupan pakan dari beras organik sehingga paparan ayam terhadap logam sangat rendah. 

Jika Anda mencari ayam kampung dengan kualitas terbaik dan terjamin, Anda bisa mendapatkannya di Natural Poultry Ayam Kampung. Karena kebersihannya yang terjamin, rendah lemak, dan tinggi protein, ayam Natural Poultry merupakan pilihan yang tepat bagi Anda yang mencari ayam kampung.Ayo dapatkan Ayam Kampung Natural Poultry untuk keluarga Anda.
Silakan hubungi kami untuk mendapatkan penawaran terbaik untuk ayam kampung yang sehat, bersih, dan kaya akan nutrisi.

Resep ayam ungkep merupakan salah satu makanan tradisional khas Jawa yang paling digemari oleh berbagai kalangan. Ayam goreng yang dimasak dengan teknik ungkep ini memang memiliki cita rasa tersendiri yang tak tertandingi.

Daging ayam yang empuk serta bumbu yang meresap sempurna, adalah alasan utama masakan ini digolongkan sebagai makanan paling juara se-Indonesia. Ternyata, waktu yang tersita saat memasak ayam goreng ungkep sepadan dengan kelezatannya.

Tak hanya chef dan koki saja loh yang bisa membuat ayam goreng ungkep begitu luar biasa enak. Melainkan ibu-ibu di rumah juga bisa membuatnya sendiri. Asalkan bahan-bahannya tersedia lengkap dan mau mempelajari bagaimana cara membuat ayam goreng ungkep.

 

Teknik Ungkep Untuk Ayam Goreng

Namun sebelum itu alangkah baiknya bila ibu-ibu mengetahui terlebih dahulu bagaimana teknik ungkep ayam goreng itu sendiri, dimulai dari pengertian ungkep.

Ungkep merupakan salah satu teknik memasak yang paling populer di negara yang kaya akan rempah-rempah ini. Ungkep adalah jenis teknik memasak yang menjadikan bumbu menyerap ke dalam bahan baku makanan dikarenakan dimasak dengan menggunakan api kecil dalam waktu yang lama.

Teknik ungkep sengaja menggunakan api kecil dan dalam waktu yang agak lama dikarenakan memungkinkan bumbu-bumbu untuk bisa masuk meresap ke dalam pori-pori secara perlahan. Apabila bumbu diresap secara perlahan, maka semua bagian bahan makanan hingga bagian terdalam telah dimasuki bumbu secara merata.

Sebenarnya bisa saja sih kita membuat ayam goreng tanpa diungkep. Hanya dibalur atau direndam biasa dengan bumbu andalan, lalu digoreng. Rasanya biasa saja.

Rasa ayam goreng ungkep dengan rasa ayam goreng yang tidak diungkep itu sangat berbeda. Ayam goreng yang telah melalui proses memasak diungkep, memiliki cita rasa yang nikmat. Bau yang wangi juga semakin menggoda selera kita untuk segera menyantapnya.

Hal inilah yang membuat teknik ungkep disukai oleh masyarakat pada umumnya. Bumbu yang tersebar merata dan masuk ke dalam daging bahan baku makanannya, adalah alasan utama mengapa teknik ungkep sangat dinikmati orang-orang, mulai dari orang biasa, pecinta kuliner, pejabat hingga para artis.

 

Ayo Buat Resep Ayam Ungkep Sendiri!

Tenang saja, ibu-ibu juga bisa loh membuat makanan ungkep sendiri. Masakan ungkep yang paling mudah dibuat dengan bahan yang selalu tersedia di pasaran adalah ayam goreng ungkep.

Sebenarnya membuat ayam goreng ungkep itu sederhana loh. Tidak terlalu rumit. Bahan-bahannya sederhana. Hanya saja memang membutuhkan waktu yang lama. Namun lamanya waktu yang dibutuhkan, jelas sepadan dengan hasil akhir yang didapatkan.

Ibu-ibu bisa membuat masakan ini di rumah. Menjadi santapan akhir pekan saat keluarga berkumpul di rumah. Disajikan di atas meja selagi hangat. 

Atau bisa juga loh disimpan di dalam kulkas untuk dimakan keesokan harinya. Jadi, saat pagi hari tidak terlalu repot dalam menyiapkan sarapan untuk si kecil yang akan berangkat sekolah dan sang suami yang akan berangkat kerja. Sarapan enak di pagi hari membuat semangat seharian dalam beraktivitas.

Jadi, marilah kita belajar membuat resep ayam goreng ungkep. Paling enak bila kita berhasil membuat ayam goreng ungkepnya menjadi empuk. Simak baik-baik cara membuat ayam goreng ungkep anti gagal berikut ini ya!

 

Bahan untuk Memasak Ayam Goreng Ungkep

Pertama-tama, siapkan bahan-bahannya utamanya terlebih dahulu.

• 1 ekor ayam negeri (potong menjadi 8-10 bagian)
• 3 sdm minyak sayur
• 500 ml air kelapa (bisa diganti air biasa)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• 5 cm serai (memarkan)

 

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Crispy yang Gurih dan Nikmat

 

Bumbu untuk Ayam Goreng Ungkep

Kedua, siapkan bahan-bahan untuk pembuatan bumbu.

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• ½ sdt merica
• 1 cm jahe
• 3 cm kunyit tua
• 20 gr gula merah
• 2 sdt garam

 

Cara Memasak Ayam Goreng Ungkep yang Empuk

1. Cuci bersih semua bahan, lalu tiriskan hingga tidak berair.
2. Giling semua bumbu hingga halus.
3. Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi.
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk hingga merata.
5. Masukkan potongan ayam. Aduk-aduk hingga kaku.
6. Masukkan air kelapa, aduk sebentar hingga merata, lalu tutuplah wajan. Mulailah memasak dengan api sedang.
7. Kira-kira 30-45 menit kemudian, atau saat air sudah mulai berkurang, aduk-aduk sekali lagi, lalu matikan kompor.
8. Angkat ayam ungkep dan dinginkan pada suhu ruang.
9. Nyalakan kompor lagi untuk menggoreng ayam. Tuang minyak goreng dan panaskan minyak di atas wajan pada api sedang.
10. Saat minyak sudah mulai panas, masukkan ayam ungkep secara perlahan. Goreng hingga terlihat kering dan berwarna emas kecoklatan. Selanjutnya angkat dan tiriskan.

Itulah cara sederhana dalam membuat ayam goreng ungkep. Hanya terdiri dari 10 langkah sederhana yang bisa banget dicoba di rumah saat weekend tiba. Dijamin akan menjadi makanan favorit pilihan keluarga.

 

Ayam Goreng Ungkep Lebih Enak dengan Ayam Natural Poultry

Sejatinya, kelezatan sebuah makanan juga didukung dari bahan bakunya. Bahan baku makanan pilihan yang berkualitas, dapat menjamin kelezatan suatu masakan. Termasuk dalam halnya ayam goreng ungkep.

Saat memasak ayam goreng ungkep, hendaknya memilih ayam pilihan berkualitas. Ibu-ibu bisa menggunakan ayam probiotik dan ayam kampung organik milik Natural Poultry. Kedua jenis ayam unggulan ini dinilai berkualitas karena telah teruji secara klinis untuk menghasilkan rasa ayam yang luar biasa enak. Tenang saja, nutrisi juga tetap terjamin.

Ayam probiotik Natural Poultry telah diuji secara ilmiah dalam laboratorium bahwa kandungan proteinnya lebih tinggi sebesar 22% daripada ayam biasa. Selain itu, lemak pada ayam probiotik ini juga memiliki sedikit lemak di bagian bawah kulit, baik itu ayam organic maupun ayam probiotik.

Kabar baiknya, ayam yang dikelola oleh Natural Poultry ini dijamin tidak memiliki bau amis. Bau yang netral membuat kita tetap tenang saat mengolahnya. Tidak perlu repot-repot menutup hidung atau mengatasinya dengan jeruk nipis dan sebagainya untuk mengatasi rasa amis.

Selain itu, ayam probiotik dan ayam organik dari Natural Poultry dijamin cepat empuk saat dimasak. Hal ini sangat mendukung dalam pembuatan ayam goreng ungkep. Ibu-ibu dapat menghemat waktu sekitar 10-15 menit untuk mendapatkan bumbu-bumbu meresap dan daging ayam yang empuk. 

Saat dimasak, ayam ini juga dijamin tidak menyusut yang membuat volume dagingnya menjadi mengecil. Melainkan volume daging ayam ini tetap kokoh sehingga bisa membuat puas saat memakannya. Apalagi ayam ini memiliki rasa gurih yang alami. Sehingga saat dimasak dengan teknik ungkep, dapat mendukung cita rasa kelezatan ayam goreng ungkep.

Jadi, itulah cara membuat ayam goreng ungkep yang empuk dan anti gagal. Gunakan ayam pilihan yang berkualitas dari Natural Poultry untuk menambah kelezatan ayam goreng ungkep. Selamat mencoba!

Masakan yang segar, hangat, dan lezat sangat diminati keluarga. Contohnya Sop Ayam Kampung. Saat cuaca sedang dingin dan tak menentu, Sop Ayam Kampung bisa menghangatkan tubuh; menghindari tubuh dari flu. 

Membuat Sop Ayam Kampung di rumah tak begitu rumit. Bahan – bahan pembuatannya sangat mudah didapat dan bumbunya juga cukup sederhana. Ada kelezatan di balik kesederhanaan, begitu kiranya jargon yang tepat untuk Sop Ayam Kampung. 

Resep Sop Ayam Kampung

Menyiapkan bahan sop ayam kampung kesayangan Anda semudah menemukan potongan ayam kampung di pasar. Tentu saja karena bahan utamanya adalah ayam kampung. Bahan utama lainnya seperti kentang dan 2 wortel juga sama mudahnya untuk didapatkan. 

Jangan lupakan keberadaan buncis potong. Agaknya 5 buncis cukup untuk melezatkan sop ayam kampung buatan Anda. Untuk bahan iris – iris siapkan 1 batang seledri dan 1 batang daun bawang. Agar aroma sop Anda harum gunakan 2 siung bawang putih, garam gula, lada, dan kaldu bubuk ayam secukupnya. 

Langkah -Langkah Memasak

Pertama – tama masaklah air hingga mendidih lalu masukkan ayam kampung yang sudah dipotong – potong. Rebus ayam kampung hingga empuk bersama kentang, wortel, dan buncis. Koreksi rasa dengan beri garam, gula, kaldu bubuk ayam, dan sensasi pedasnya dengan lada. Setelah aroma dan rasa sop Anda cukup lezat silakan masukkan bawang putih goreng diaduk dengan daun seledri dan daun bawang. 

Sop ayam kampung Anda pun siap dihidangkan. Sediakan mangkuk dan sajikan masakan lezat Anda kepada keluarga tersayang. 

Resep Sop Ayam Kampung Rempah

Anda ingin lebih berkreasi dengan rasa ayam kampung yang lebih legit ditambah dengan kuatnya rasa rempah – rempah? Berikut ini bahan dan langkah pembuatan sop ayam kampung rempah untuk Anda. 

Siapkan setengah ekor ayam kampung, potong sesuai selera. Lalu sediakan 1,5 liter air beserta 3 wortel yang sudah diiris, 2 kentang yang sudah dipotong kotak – kotak. Jangan lupakan 1 batang daun bawang, 1 batang seledri, dan 3 siung bawang putih; iris – iris sesuai gaya Anda. 

Rempah – rempah utama yang perlu Anda siapkan adalah 1 batang kayu manis, 2 butir kapulaga, dan 1 kembang lawang. Selebihnya Anda tinggal menyiapkan 1 sendok teh garam, 2 sendok teh garam, ½ sendok teh lada bubuk, ¼ sendok teh pala bubuk, 2 sendok makan bawang merah goreng. Rempah – rempah yang komplit ini akan menggoyang lidah Anda bersama dengan legitnya ayam kampung rempah. 

Langkah – Langkah Pembuatan Sop Ayam Kampung Rempah

Siapkan air mendidih lalu masukkan ayam kampung potong dan garam. Rempah – rempah pilihan seperti kayu manis, kapulaga, dan kembang lawang juga perlu direbus dengan api kecil bersama dengan ayam. Rebus ayam sampai empuk dan mengeluarkan kaldunya.

Seraya menunggu ayam hingga empuk, silakan tumis bawang putih sampai harum dan berwarna kecoklatan dan sisihkan. Langkah berikutnya masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan ayam dibumbui dengan gula, lada, dan pala bubuk sesuai selera. Pastikan rasanya sesuai dan tepat. 

Langkah terakhir masukkan bawang putih dan bawang merah goreng. Saat semua sayuran matang silakan masukkan daun bawang dan seledri, diamkan sebentar dan matikan api. 

Siapkan mangkuk sop, sajikan dengan rempah ke dalam mangkuk dan taburi bawang merah goreng. Hidangkan saat hangat.

Resep Sop Ayam Kuah Kampung Kunyit

Bagi Anda yang menyukai kuah dengan rasa cukup kuat maka kuah kunyit pantas memanjakan lidah Anda. Membuat ayam kuah kunyit sangat mudah dan sederhana. Tidak begitu sulit mendapatkan resep kuahnya, cukup dengan 2 kunyit krepek maupun irisannya. Selebihnya ½ ekor ayam kampung, 1000 ml air dan 1 sendok teh garam. Sederhana, bukan?

Langkah – Langkah Pembuatan

Didihkan air dan rebus ayam dalam api sedang. Masukkan kunyit ke dalam rebusan ayam tersebut. Tunggu hingga daging ayam lembut dan matang sekitar 40 menit. Anda bahkan bisa merebus hingga 1 jam tergantung besar kecilnya ayam dan banyak atau sedikitnya kuah. Selanjutnya masukkan garam dan masak sebentar saja, Sop ayam kuah kunyit pun siap Anda hidangkan. Sangat mudah, bukan?

Resep Sop Ayam Kampung Jamur

Rasa jamur memang bikin greget, seperti campuran antara daging dan sayuran. Tidak ada salahnya menghidangkannya untuk keluarga bersamaan dengan legitnya ayam kampung favorit Anda. Selain 100 gram jamur merang yang dibelah dua dan ½ kg ayam kampung, Anda bisa menambahkan kacang polong jika Anda menyukainya. 

Selanjutnya tambahkan 2 wortel, 1 kentang yang dipotong dadu, 1 bunga lawang, 2 cengkeh, dan 1cm kayu manis. Jangan lupakan minyak untuk menumis bumbu – bumbu halus seperti 1 sdt merica, 3 siung bawang putih, dan 1 ruas jahe. 

Langkah – Langkah Pembuatan

Rebus air hingga mendidih lalu rebus ayam bersama dengan cengkeh, bunga lawang, dan kayu manis. Sambil menunggu rebusan matang, tumis bumbu dengan minyak panas hingga harum untuk dimasukkan ke rebusan ayam. 

Lalu masukkan wortel dan kentang. Bumbui terlebih dahulu dengan garam dan kaldu bubuk. Terakhir Anda bisa masukkan jamur merang dan kacang polong sembari melakukan koreksi rasa. Sop ayam kampung jamur Anda pun siap dihidangkan selagi hangat. 

Resep Sop Ayam Kampung Ceker

Ceker ayam jangan sekedar dijadikan cemilan saja. Sop ayam ceker pun cocok dijadikan hidangan utama keluarga. Apalagi jika ditambah dengan sayap ayam, tentu rasanya lebih mantap lagi. Untuk membuat satu porsi sop ayam kampung ceker Anda membutuhkan 2 ceker yang dipotong dua. Anda juga bisa tambahkan 1 sayap yang dipotong kecil – kecil untuk variasi. 

Siapkan 1 wortel, 1 kentang dengan ukuran kecil, daun bawang, dan sedikit kol. Untuk bumbu halus siapkan 3 bawang putih, 2 bawang merah, merica 5 butir, gula dan garam, disertai kaldu jamur dan kaldu ayam. 

Cara Memasak

Langkah pertama cuci terlebih dahulu semua bahan hingga bersih. Lalu tumis semua bumbu halus sampai harum. Masukkan ceker dan sayap ayam dan masak hingga kaldu keluar. Setelahnya tambahkan air dan masukkan kentang, wortel. Saatnya menunggu hingga matang. 

Saat dirasa cukup Anda dapat memasukkan daun bawang dan kol, lalu koreksi rasa dengan garam dan bumbu lainnya. Hidangan Anda pun dapat dinikmati. 

Ayam Kampung Lebih Empuk Dari Natural Poultry

Memasak sop ayam kampung akan lebih lezat jika kualitas ayam kampungnya terjaga dengan baik. Terlebih lagi jika ayam kampung pilihan Anda tinggi protein, rendah lemak, gurih alami, dan empuk. Dimasak dengan cara apa saja, rasanya akan sangat nikmat.

Ayam Kampung Natural Poultry memberikan Anda hal – hal tersebut ditambah dengan jaminan tanpa kontaminasi peptisida pada daging maupun bulunya. Anda bisa membelinya di marketplace kesayangan Anda seperti Tokopedia atau Shopee. Selamat berbelanja. 

Sumber protein baik bisa Anda dapatkan melalui konsumsi daging ayam. Namun daging ayam memiliki kadar gizi yang berbeda – beda. Daging ayam kampung lebih sehat dari daging ayam biasa. Mengapa? Simak pembahasan selengkapnya berikut ini. 

Ayam Kampung Tumbuh Secara Natural

Pemeliharaan ayam kampung jelas berbeda dengan ayam negeri. Insting ayam sebenarnya berkeliaran kesana kemari, berlari – lari, mematuk – matuk, dan menguasai daerah tempat tinggalnya. Insting ayam yang demikian tersalurkan dalam tubuh ayam kampung, karena pemeliharaannya tidak selamanya dalam kandang. Ayam dibiarkan lepas beberapa waktu. 

1. Ayam Kampung Hidup Bebas

Ayam kampung dibebaskan mencari makanan sendiri sebagaimana instingnya. Peternak membantu memberikan pakan seperti nasi kering. Tidak ada suntikan hormon dan lainnya pada ayam kampung. Hal ini membuat ayam kampung lebih sehat karena kandungan lemaknya yang tidak tinggi. 

2. FCR yang Lebih Tinggi

Karena ayam kampung lebih banyak berjalan maka unggas ini memiliki Food Convertion Rasio (FCR) yang lebih tinggi. FCR berarti ayam ini membutuhkan lebih banyak makanan untuk diolah menjadi daging. Ini pula yang biasanya membuat ayam kampung berharga lebih mahal dari ayam biasa. 

3. Tumbuh Secara Alami

Ayam kampung tumbuh secara alami. Ayam ini baru bisa dipanen setelah enam bulan. Tidak seperti ayam negeri yang sudah bisa dipanen 3 bulan bahkan kurang. Suntikan hormon membuat ayam negeri tumbuh dan berkembang lebih cepat. 

Ayam Rendah Lemak

Ayam Kampung memiliki kandungan gizi yang kaya berupa kalsium, fosfor, zat besi, dan beberapa vitamin A dan vitamin B1. Lemak pada ayam kampung tidak sebanyak ayam negeri. Jika dimasak dengan kulit, maka kandungan lemaknya memiliki 50 kalori lebih besar. Perawatan ayam negeri yang disuntik hormon membuat manfaat kesehatan jenis ayam ini diragukan. 

Tidak Ada Suntik Hormon 

Sebenarnya suntik hormon dan antibiotik pada ayam memberikan dampak buruk bagi kesehatan. Hormon steroid seperti esterogen, progesteron, dan testosteron yang diberikan kepada ayam juga berdampak pada kesehatan reproduksi manusia. 

Efek dari mengkonsumsi ayam yang disuntik adalah mempercepat pubertas pada anak perempuan. Sementara pada wanita dewasa akan meningkatkan risiko kanker payudara. Pria dewasa yang mengkonsumsi daging suntik hormon juga akan mengalami risiko kanker prostat lebih besar.

Pelarangan Suntik Hormon di Indonesia 

Saat ini sebenarnya penyuntikkan horman pada unggas sudah dilarang di Indonesia. Namun pada prakteknya masih banyak para peternak yang menyuntikkan hormon pada ayam negeri. Beralih dari ayam kampung ke ayam negeri merupakan pilihan tepat untuk mendapatkan pola hidup lebih sehat.

Ayam kampung lebih sehat sebab pemeliharaannya tidak dibarengi dengan bahan – bahan kimia yang masuk ke dalam tubuhnya. Daging ayam kampung yang diternak secara alami pun menghasilkan daging yang lebih lezat karena ayam terhindar dari stress di peternakan.

Daging Ayam Kampung

Untuk membedakannya dengan daging ayam lainnya, daging ayam kampung berwarna lebih coklat dan lebih alot. Tekstur alot pada ayam kampung menandakan bahwa terdapat banyak tumpukkan daging di dalam tubuhnya. Sehingga daging ini tidak akan menyusut atau lebih kecil saat dimasak. 

Warna Kulit Ayam Kampung

Sementara dari segi warna kulit, ayam kampung memiliki kulit berwarna kekuning – kuningan, tidak mudah sobek saat disentuh, dan cenderung lebih alot bahkan keras. Sementara warna dagingnya cenderung kemerah – merahan dan sama alotnya dengan kulitnya. Jika dagingnya Anda sentuh akan kembali seperti semula.

Postur Tubuh Ayam Kampung

Dari segi bentuk tubuh, ayam kampung memiliki tulang yang lebih panjang. Warna dagingnya kurang cerah dibandingkan dengan ayam negeri. Dengan daging yang keras dan tulang yang keras, Anda memang membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memasak. Namun hal tersebut sebanding dengan gizi yang didapatkan dari ayam tersebut.

Rasa Daging lebih Gurih

Rasa daging ayam kampung lebih gurih. Rasa gurih itu dihasilkan dari zat besi yang berasal dari kandungan hemoglobin yang lebih banyak dalam sel darah merahnya. Lebih dari itu kaldu dari daging ayam kampung lebih nikmat. Cobalah rasakan air hasil rebusan ayam kampung, dijamin Anda akan ketagihan mencicipinya. Lagi – lagi hal ini disebabkan karena ketiadaan kandungan obat – obatan dan pestisida pada ayam kampung. 

Daging ayam kampung mengandung 246 kkal setiap 100 gramnya. Selain itu ada sekitar 37,9 protein dan 9 gram lemak. Tak ketinggalan kandungan zat besi yang pastinya ada dalam daging ayam kampung.  

Manfaat Daging Ayam Kampung Bagi Kesehatan

Rasanya yang gurih membuat ayam kampung cocok dijadikan hidangan penambah nafsu makan. Dalam hal rasa, ayam kampung lebih menggoda saat diolah menjadi ayam bakar, ayam goreng, ataupun kari ayam. 

1. Merangsang Pertumbuhan Anak

Ayam kampung sangat baik untuk merangsang tumbuh-kembang kesehatan anak. Hal itu dikarenakan ayam kampung dapat merangsang pertumbuhan kekuatan tulang anak. Si kecil akan lebih tinggi akibat gizi dari ayam kampung untuk pertumbuhan tulang kaki. 

Selain menguatkan tulang, kandungan protein hewani pada ayam kampung sangat baik untuk berat badan si kecil yang dapat merangsang berat badannya dengan baik. 

2. Rendah Kolesterol

Bagi Anda yang sangat memperhatikan makanan berkolesterol rendah, tidak heran ayam kampung menjadi pilihan terbaik untuk Anda. Kandungan lemak yang dikit pada ayam kampung dapat mengontrol kadar kolesterol dalam darah Anda. 

3. Sistem Imunitas Baik

Manfaat kesehatan lainnya yang ditawarkan ayam kampung adalah sistem imunitas yang kuat. Kekuatan imunitas ini dihasilkan dari kandungan mineral yang cukup berlimpah pada ayam kampung sehingga membantu manusia meningkatkan sistem kekebalan tubuhnya. 

4. Dianjurkan Bagi Penderita Anemia

Ayam kampung sangat dianjurkan untuk penderita Anemia. Kandungan zat besi yang tinggi membantu Anda meningkatkan produksi sel darah merah. 

Anda pun tidak perlu khawatir dengan kandungan toksin pada ayam kampung. Pemberian vaksin dan obat-obatan berbahan kimia pada ayam negeri tidak Anda jumpai pada ayam kampung. Ayam kampung tidak membutuhkan suntikan hormon, pestisida, dan antibiotik untuk melawan kuman. Ayam kampung memiliki kekebalan tubuh tersendiri yang lebih tangguh. 

Ayam Kampung Pilihan

Ayam kampung memang memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan karena perawatannya yang lebih alami. Bagaimana menurut Anda jika ayam kampung diolah lebih baik lagi dan sehat? Tentunya ayam kampung tersebut akan menjadi ayam kampung pilihan untuk menunjang gaya hidup sehat Anda. Hal tersebutlah yang diusung oleh ayam kampung Natural Poultry. 

Dengan mengandalkan ayam di penangkaran yang organik, ayam kampung Natural Poultry juga diberi bahan pakan herbal yang sehat. Ayam Natural Poultry mengonsumsi 11 ramuan herbal seperti kunyit, kencur, jahe, temulawak, sambiloto, bawang putih dan lainnya. Hal ini diupayakan agar kandungan lemak ayam kampung hanya sebesar 9,15 persen saja. Karena kandungan lemaknya rendah, tentu kandungan kolesterolnya juga rendah. 

Singkatnya, ayam kampung pilihan dari Natural Poultry lebih sehat, rendah lemak. 

Anda sedang mencoba resep ayam yang lebih gurih dengan tekstur yang lebih padat? Resep ayam kampung ini patut Anda coba. Tidak hanya digoreng kering dan garing, loh! Ayam kampung juga enak dibuat dengan paduan bumbu rendang yang gurih hingga opor. Tips mendapatkan sensasi ayam kampung gurih adalah masaklah lebih lama dengan api yang kecil. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!

1. Resep Rendang Ayam Kampung

Ayam kampung rendang ini bisa Anda masak setengah basah ataupun kering. Sajian kedua – duanya sama – sama lezat. Agar bumbunya mengental dengan sempurna dan dagingnya terasa lebih empuk, Anda harus memasaknya dengan perlahan. 

Bahan – Bahan

Tidak sulit mencari bahan – bahan rendang. Selain 1 kg ayam kampung, Anda membutuhkan 500 ml santan kental. Siapkan juga 1 batang serai, 2 lembar daun jeruk purut, dan 1 lembar daun kunyit. Untuk menambah rasa asam yang khas Anda perlu menyiapkan 50 gr asam jawa dan 3 sdm air asam. Jangan lupa sediakan 2 cm lengkuas!

Bumbu – Bumbu Halus

Tentu saja bawang merah dan bawang putih menjadi bumbu yang tidak pernah tertinggal untuk membuat makanan semakin beraroma. Anda membutuhkan 10 butir bawang merah dan 6 siung bawang putih. Kunyit dan jahe juga penting masing – masing 2 cm. Selebihnya Anda bisa sediakan 1 sdt ketumbar, ½ sdt jinten, 2 sdt garam, dan ½ butir pala. Cukup mudah ditemukan, bukan?

Cara Pembuatan

Sebelum mencuci ayam hingga bersih, potonglah ayam kampung menjadi 8 – 12 bagian. Setelah itu Anda bisa mulai merebus bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, kunyit beserta santan hingga mendidih. Tiriskan ayam yang sudah dibersihkan tadi, lalu masukkan ke rebusan bumbu santan. Agar santan tidak pecah, aduklah sesekali.  Memasaklah dengan api yang kecil agar masakan matang merata. Masaklah daging ayam sampai terasa cukup empuk. Ketika santan sudah mengering, tandanya ayam kampung rendang Anda sudah siap disajikan!

2. Resep Ayam Kampung Kremes 

Ayam kremes paling lezat karena gurih bumbu kremesnya. Ayam kampung kremes menjadi sajian ayam goreng yang kenyal. Sangat cocok disantap saat sedang hangat – hangatnya. Biasanya ini menjadi menu favorit anak – anak Anda. Tidak percaya? Yuk, coba memasak dengan resep ayam kampung kremes ini!

Bahan Utama

Untuk menumis, siapkan 3 sendok makan minyak. Lalu, 1 ekor ayam kampung dan 1 butir kelapa parut. Pada perasan pertama, ambil santannya sebanyak 150 ml sementara pada perasan kedua ambil 1350 ml. Terakhir sediakan 1 sdt merica bubuk, 1 sdt gula pasir, dan 2 sdt garam. Setelah bahan – bahan tersebut tersedia, saatnya menyiapkan bahan untuk bumbu halusnya. 

Bumbu – Bumbu Halus

Pertama – tama mulai siapkan bawang merah dan bawang putih. Masing – masing 8 butir dan 3 siung. Sediakan 2 sendok makan ketumbar halus beserta kunyit 2 ruas jari, 4 cm lengkuas, dan 4 butir kemiri sangrai. Untuk dedaunan, Anda bisa gunakan 1 batang serai, 3 lembar daun salam, 3 dan lembar daun jeruk. 

Tidak lupa bahan untuk membuat kremesan berupa 100 gr tepung beras, 50 gr tepung terigu, ½ st baking powder, 2 butir telur ayam, dan 800 ml santan sisa rebusan ayam. Sekarang semua bahan yang diperlukan sudah selesai. Anda bisa memulai memasak ayam kampung kremes kesukaan si kecil.

Cara Pembuatan

Pertama – tama tumislah bumbu halus hingga Anda mencium aroma wangi. Selanjutnya bumbu halus diaduk dengan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan sebagian santan terlebih dahulu sebanyak 150 ml dan aduk rata. Setelahnya Anda bisa masukkan kembali santan yang tersisa. Koreksi rasa dengan memasukkan garam, gula, dan merica sesuai selera Anda dan keluarga. 

Setelah bumbu santan sudah masak, Anda bisa mengambil ayam kampung dengan membelah membujur di bagian dadanya. Masukkan ayam tersebut dengan posisi telungkup. Masaklah ayam sampai empuk dan hingga kuah santan sudah menyerap ke daging ayam Anda. Saat kuah santan sudah berkurang, Anda bisa mengangkat ayam untuk digoreng dalam minyak yang banyak dengan api sedang. Hmmm, pasti rasa dan aromanya gurih dan lezat. 

Lalu bagaimana cara membuat kremesan? Sangat mudah. Anda hanya tinggal mencampurkan semua bumbu menjadi satu dan goreng hingga kering. 

Sajikan ayam kampung kremesan bersama sambal agar semakin mantap. 

3. Resep Opor Ayam Kampung

Sajian ayam kampung yang jarang gagal memanjakan lidah ini juga tidak sulit dalam pembuatannya. Kuah opor membuat ayam kampung ini semakin lezat. Pastikan agar santannya tidak pecah agar kualitas rasa kuah opor tetap terjaga. Adukan yang perlahan akan menjadikan santan buatan Anda tetap utuh, tidak pecah.  Sajian opor ayam kampung dalam keadaan hangat tentu menambah cita rasa masakan Anda. Simak resep selengkapnya berikut ini.

Bahan Utama 

Siapkan ayam kampung yang sudah dipotong 6 bagian. Pilihlah santan kental berkualitas sebanyak 250 ml. Selain menu utama ayam dan santan, siapkan juga daun – daunan seperti 2 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, serta 2 batang serai. Selebihnya siapkan ½ sdm merica butir, 1 sdt gula pasir, 1 sdt garam, dan 4 – 5 sdm minyak. 

Bumbu Halus

Bawang merah dan bawang putih adalah hal pertama yang harus Anda siapkan masing – masing sebanyak 10 butir dan 4 siung. Adapun komposisi jahe dan lengkuas masing – masing sebanyak 2 cm dan 1 cm. Anda juga membutuhkan 5 butir kemiri, 1 ruas kunyit, dan 1 sdm ketumbar. Terakhir cukup siapkan 5 sdm air.

Cara Pembuatan

Pertama – tama haluskan semua bumbu dan sisihkan. Selanjutnya panaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga wangi. Langkah berikutnya aduk rata ayam beserta air hingga matang dan empuk. Koreksi rasa dengan garam, merica, dan gula. Terakhir tambahkan santan kental, diaduk rata dan masak hingga mendidih. Agar lebih nikmat taburkan bawang goreng setelah sajian siap dihidangkan.

Ayam Kampung Empuk dan Sehat 

Agar resep makanan ayam kampung Anda lebih lezat, sebaiknya pilihlah ayam kampung yang kualitasnya terjamin. Kualitas ayam kampung terbaik seharusnya tidak amis, tinggi protein, rendah lemak, gurih alami, dan cepat empuk. Biasanya kualitas tersebut dihasilkan dari peternakan alami, tidak terintervensi dengan bahan kimia apa pun. Ayam organik juga mendapatkan asupan pakan dari beras organik sehingga paparan logam sangat rendah. 

Anda bisa mendapatkan ayam kampung dengan kualitas terbaik tersebut di Natural Poultry Ayam Kampung. Bulu dan daging ayam Natural Poultry sama sekali tidak terkontaminasi peptisida. Tidak hanya kebersihan yang terjamin, ayam Natural Poultry juga sehat karena rendah lemak dan tinggi protein. 

Dapatkan Ayam Kampung Natural Poultry untuk keluarga sehat Anda di sini. Hubungi kami segera untuk mendapatkan penawaran ayam kampung terbaik.

AYAM FROZEN SEHATKAH? Pasti itu adalah pertanyaan yang terlintas di benak semua ibu-ibu di Indonesia. Nah NP mau jelasin nih. ayam yang Natural Poultry jual adalah ayam fresh yang baru dipotong, dibersihkan khusus dengan metode dan teknologi modern lalu difrozenkan untuk menjaga cold chain atau rantai dingin sehingga ayam tidak mudah rusak. Keamanan profuk fresh yang difrozenkan lebih terjamin karena :

• bakteri menjad inon aktif
• terhindar dari kontaminasi silang dengan bahan lain melalui measan yang tepat
• kualitas kesegaran dan kesehatan produk terjaga dengan baik.

Namun tidak sembarangan frozen loh. ada aturan dan cara yang harus dipenuhi agar kualitas produk terjaga dengan baik. Nah NP adalah yang pertama menggunakan kemasan vacum dari cryovac, satu-satunya penyedia kemasan vakum food grade khusus ayam yang sesuai syarat-syarat tertentu. Guna menjaga kualitas kesegaran produk. Walaupun harus diproduksi di luar negri tapi tetap menjadi pilihan NP. kemasan frozen yang baik seharusnya memenuhi standar berikut :

• kemasan vakum
• kemasan shrink/body fit agar tidak ada udara terperangkap
• tidak mudah pecah
• tidak menyebabkan bunga es yang berpotensi merusak produk
• no drip/tetesan merah yang keluar sehingga menjadi media pertumbuhan bakteri.

AYAM FROZEN SEHATKAH? Jika NP yang Moms gunakan maka terjamin kualitas dan kesehatannya karena mengunakan kemasan terbaik. tentunya jadi tidak khawatir untuk menggunakan terus produk-produk NP ya. untuk mengetahui promo-promo yang sedang berlangsung bisa visit instagram kami di @naturalpoultry

ANTIBIOTIK PADA AYAM apakah masih dipergunakan sampai saat ini? Penggunaan antibiotik pada ternak memang diperbolehkan. Asal sesuai dengan dosis dan harus dalam pengawasan dokter hewan. Tujuannya untuk pengobatan ternak dan mengurangi resiko kematian. Namun bahayanya residu antibiotik akan tertinggal pada tubuh ayam dan berdampak negatif kepada yang mengkonsumsi.

For info di zaman sekarang penggunaan antibiotik sintetis sudah tidak lagi menggunakan metode suntik karena kebayang kan klo jumlah ayamnya mencapai ribuan ekor tentu akan sangat tidak efisien dilakukan 1 per 1, sehingga kemudian yang dilakukan adalah mencampurkan ke dalam wadah minum ternak, akibatnya sering sekali residunya masih tetap tertinggal dalam daging ayam

Lain halnya dengan ayam organik natural poultry yang sudah lebih dari 12 tahun berkomitmen TIDAK menggunakan antibiotik sama sekali apapun alasannnya. Saat ayam NP sakit, maka protokol yang dilakukan adalah

• Isolasi ayam NP yang sakit
• evaluasi penyebab sakitnya
• diberikan jamu, sebagai pengganti antibiotik

Antibiotik pada ayam tidak digunakan tapi diganti jamu. Apakah ayam mau minum jamu yang pahit? Nah faktanya ayam tidak mempunyai indera perasa/ sensor untuk merasakan pahit,asam,asin dan manis. Nggak percaya? coba perhatikan ayam yang berkeliaran saja makan kerikil bukan? karena memang ayam tidak bisa mengecap rasa. Jadi saat diberi jamu-jamuan mereka akan tetap memakannya.

komitmen pola ternak ayam probiotik adalah 100% bebas antibiotik sintetis dengan cara apapun. So tentunya jadi Zero worries deh konsumsi produk NP karena 100% bebas antibiotik sintetis jadi Aman, Sehat dan Nikmat tentunya. Yuk buruan diorder NP nya Moms. update promo-promo terbaru bisa visi instagram kami @naturalpoultry ya…

Jual Ayam Halal-Natural Poultry dengan transparansi data dan sertifikasi halal dari Majelis Ulama Indonesia atau MUI. Taukah Moms bahwa produk Natural Poultry baik ayam probiotik baik ayam kampung maupun ayam hitam semuanya telah mendapatkan sertfiikasi halal. seperti apa sih syarat sertifikasi halal itu?. Produk berupa ayam dikatakan halal ketika memenuhi beberap syarat. Berikut kami berikan cuplikan artikel dari situs halal MUI mengenai kehalalan dalam pemotongan ayam.

Tahukah anda, jika proses pemotongan ini tidak benar sesuai syariat islam maka daging ayam yang kita peroleh menjadi tidak halal?. Mengapa tidak halal? Titik kritis dalam proses memperoleh daging adalah saat penyembelihan. Salah satu syarat pemotongan halal adalah memotong atau menyayat 3 saluran yaitu saluran nafas, saluran makan dan pembuluh darah kiri dan kanan yang ada di bagian leher.

Beberapa kesalahan posisi juru sembelih atau posisi ayamnya saat akan disembelih dapat menyebabkan ketiga saluran tidak terpotong sekaligus. Ada saluran yang tidak terpotong. Menarik untuk diketahui bahwa bentuk tubuh ayam berbeda dengan domba, kambing atau sapi. Sehingga pengetahuan tentang bentuk dan struktur tubuh ternak ayam ini, perlu diperhatikan apabila hendak memotong ayam yang sesuai persyaratan halal.

JUAL AYAM ORGANIK HALAL NATURAL POULTRY karena kami mengikuti semua prosedur sertifikasi halal. Yang ditetapkan oleh lembaga yang punya kredibilitas. apa sajakah prosedur dan syarat tersebut?

Bentuk dan struktur tubuh ayam

Agar diperoleh hasil sembelihan yang sempurna maka sudah seharusnya petugas atau penyembelih memahami struktur tubuh hewan yang akan disembelih. Pada ayam, bagian tubuh yang perlu diperhatikan saat menyembelih adalah situasi anatomi bagian leher dan kondisi organ dalam.

Ayam memiliki leher yang cukup panjang yang terdiri dari beberapa buah ruas tulang yaitu berjumlah 13 atau 14 ruas. Cara menghitung tulang leher dimulai pada tulang leher. Yang berbatasan langsung dengan tengkorak hingga ruas yang berbatasan dengan tulang punggung bagian dada (os vertebrae thorachales).

Tulang leher pertama dan tulang leher yang kedua berguna untuk menggerakkan tengkorak atau tulang kepala ayam. Tulang leher ini satu sama lain saling bertautan dan dapat berputar. Sehingga leher dan kepala ayam dapat bebas untuk melakukan aktivitas seperti makan, membersihkan bulu, bersuara atau tujuan lainnya.

Panjang leher ayam berbeda-beda. Sebagai contoh ayam Bangkok mempunyai leher yang lebih panjang dibandingkan ayam broiler dan ayam kate. Hal ini disebabkan adanya perbedaan ukuran (panjang) masing-masing ruas tulang dan jumlah ruas tulang leher.

Pada bagian bawah tulang leher ayam terdapat suatu kanal (cervical carotid canal/subvertebral canal/ hemmal canal). Yang mengelilingi buluh darah sehingga berfungsi untuk melindungi buluh darah di leher ayam yang panjang. Berbeda dengan hewan ruminansia yang buluh darah carotisnya berjalan di permukaan leher. Pada ayam buluh darah ini berjalan di sepanjang saluran ini. Pembuluh darah ini baru keluar dari hemmal canal pada tulang leher ke empat. Kemudian berpisah sempurna pada tulang leher ketiga dan berjalan menuju ke sisi kiri dan kanan leher.

Apakah pernah melihat ayam yang sudah disembelih tetapi masih bisa berjalan-jalan? Hal ini dapat terjadi karena proses penyembelihan yang tidak sempurna. Yaitu pada saat saluran makan dan saluran nafas sudah terpotong namun pembuluh darah yang berada di dalam tulang leher belum terpotong, sehingga ayam tersebut belum mati.

Hal ini dapat terjadi jika pemotongan dilakukan terlalu ke bawah melebihi tulang leher ke 4. Penyembelihan yang ideal seharusnya dilakukan diantara tulang leher ke-2 dan ke-3. Penyembelihan yang terlalu ke atas juga tidak sempurna. Karena hanya akan memotong pangkal lidah dan buluh darah carotis sudah berada di sisi samping leher. Dengan demikian, sangat beresiko untuk tidak terpotongnya saluran makanan dan nafas serta kemungkinan ada pembuluh darah yang tidak terpotong.

Ayam dapat disembelih dalam posisi tergantung (kepala di bagian bawah). Karena di dalam tubuh ayam tidak terdapat diafragma sehingga organ di ruang perut dapat dengan bebas masuk ke rongga dada. Berbeda dengan sapi, domba dan kambing yang mempunyai diafragma. Sehingga jika digantung isi rongga perut dapat menekan atau bahkan merobek diafragma. Pada sapi, domba dan kambing, posisi yang benar saat disembelih adalah dengan cara direbahkan pada posisi sebelah kiri hewan. Dengan demikian, pada ruminansia, penggantungan hewan baru dapat dilakukan setelah yakin bahwa hewan sudah mati.

Persyaratan Halal Penyembelihan Ayam

Pada proses penyembelihan hewan selain harus memperhatikan aspek persyaratan halal. Juga perlu diperhatikan aspek kenyamanan hewan atau memperlakukan hewan dengan cara terbaik (ihsan). Sehingga akan diperoleh hasil pemotongan yang halal dan thoyyib.

Salah satu perlakuan pra-pemotongan terhadap hewan adalah pengistirahatan agar diperoleh daging yang kualitasnya baik. Panduan pemotongan ayam yang memenuhi persyaratan aman, sehat, utuh dan halal (ASUH) sudah dikeluarkan oleh Direktorat Kesehatan Masyarakat Veteriner. Juga Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementerian Pertanian Republik Indonesia serta pada SNI 99002:2016 Pemotongan halal pada unggas.

Pada proses pemotongan ayam terdapat 3 tahap penanganan yaitu sebelum/pra penyembelihan, sesaat sebelum penyembelihan dan setelah penyembelihan.

Penanganan pra Penyembelihan. Harus disediakan tempat penampungan ayam sementara, pemeriksaan kesehatan oleh yang berwenang (pemeriksaan ante mortem). Diistirahatkan serta dipuasakan (tidak diberi makan, hanya air minum saja).
Penanganan sesaat sebelum penyembelihan. Petugas harus memiliki ketrampilan dalam hal menangkap dan memposisikan ayam pada saat akan disembelih untuk menghindari terjadinya memar, bercak darah dan patah tulang. Pisau yang tajam sudah disiapkan sehingga ayam tidak menunggu lama untuk disembelih. Namun tidak dibolehkan mengasah pisau didekat ayam yang akan disembelih.

Pisau yang tajam memiliki mata pisau tunggal, lurus dan halus serta tidak bergerigi, berlubang, atau memiliki kerusakan. Panjang pisau minimal harus empat (4) kali lebar leher unggas yang disembelih dan pisau tidak terasa lentur saat digunakan.

Penanganan setelah penyembelihan
Darah dibiarkan keluar sampai berhenti mengalir, kemudian dilakukan pengerjaan berikutnya. Yaitu scalding (perendaman pada air panas), pencabutan bulu, pengeluaran jeroan, pemeriksaan post mortem (setelah mati) dan pencucian karkas.

Posisi menyembelih ayam yang dianjurkan

Untuk memperoleh hasil sembelihan yang sempurna yaitu terpotongnya 3 saluran yang disyaratkan serta memenuhi kaidah ihsan, sangat dipengaruhi oleh posisi juru sembelih dan posisi ayam saat dipotong.

Petugas pada proses menyembelih ayam yang disarankan adalah :

Untuk memotong ayam secara manual, pemotongan ayam sebaiknya dilakukan oleh dua orang. Satu orang bertugas memegang ayam dengan cara dibalik (kepala dibawah) dan satu orang bertugas menyembelih. Jika juru sembelih hanya sendiri dapat menggunakan alat bantu berbentuk corong (killing/ slaughter cone). Sehingga ayam berada pada posisi yang nyaman dan kedua tangan juru sembelih dapat dipergunakan untuk menahan/memegang kepala dan menyembelih. Killing cone ialah alat berbentuk kerucut yang bisa digunakan untuk membantu proses menyembelih ayam dengan cara yang lebih mudah dan lebih praktis. Kepala ayam dimasukkan ke dalam corong dengan posisi dada menghadap juru sembelih. Berbeda pada Rumah Potong Hewan Unggas, saat proses pemotongan ayam berada dengan posisi kaki tergantung pada ban berjalan (belt conveyor).

Posisi juru sembelih dan posisi ayam yang disarankan

Posisi juru sembelih menghadap kiblat kemudian ayam digantung terbalik dengan posisi dada menghadap juru sembelih. Tangan kiri juru sembelih dipergunakan untuk memegang kepala ayam dimana ibu jari menekan jakun ayam (larynx) dan tangan kanan melakukan proses penyembelihan.

Cara memegang jakun seperti ini untuk mencegah agar sayatan tidak terlalu mendekati kepala dan menjauhkan ibu jari dari pisau, dengan demikian ketiga saluran dapat tersayat dengan sempurna.

JUAL AYAM HALAL DAN SEHAT – NATURAL POULTRY. berikut adalah cara penyembelihan sesuai persayratan halal menurut situs halalmui yang kami kutip.

CARA PENYEMBELIHAN SESUAI PERSYARATAN HALAL

Berikut ini adalah tahapan penyembelihan yang memenuhi persyaratan halal :

• Penyembelih harus beragama Islam, dewasa (baligh) dan berakal sehat.
• Memastikan bahwa ayam yang akan disembelih harus dalam keadaan hidup, sehat, dan bersih serta disunnahkan untuk dihadapkan ke arah kiblat.
• Penyembelih melafazkan “Bismillahi Allahu Akbar” atau “Bismillahirrahmanirahiim” saat menyembelih unggas. Hal yang tidak diperbolehkan adalah menyembelih sambil makan, minum, merokok atau aktivitas lain yang menyebabkan lalai dalam mengucapkan basmalah.
• Melakukan penyembelihan pada pangkal leher unggas dengan memutuskan saluran pernafasan (trakhea/hulqum), saluran makan (esofagus/mari’) dan dua urat lehernya (pembuluh darah di kanan dan kiri leher/wadajain) dengan sekali sayatan tanpa mengangkat pisau.
• Proses penyembelihan dilakukan dari leher bagian depan diantara ruas tulang leher ke 2 dan ke 3 serta tidak memutus tulang leher (Gambar 3). Pisau yang digunakan harus setajam mungkin dan dalam keadaan bersih. Memastikan bahwa matinya ayam disebabkan oleh penyembelihan tersebut.
• Darah ayam dibiarkan keluar dengan waktu minimal 3 menit sebelum proses berikutnya (lebih baik dalam posisi digantung untuk memaksimalkan pengeluaran darah).
• Ayam yang akan masuk kedalam proses perendaman air panas harus dipastikan sudah mati (tidak ada reflek kornea mata dan darah berhenti memancar). Pada pemotongan skala industri, harus diperhatikan kecepatan konveyor dan jarak ke tempat pencelupan air panas.
• Proses penanganan selanjutnya dilakukan dengan kondisi yang bersih agar tidak terjadi kontaminasi bakteri, najis atau bahan haram.

Jual Ayam Organik Halal Natural Poultry karena memenuhi semua persyaratan kehalalan produk ayam yang dijual. berikut foto sertifkasi dari Rumah Pemotongan Ayam dan juga Sertifikasi Halal produk baik probiotik maupun ayam kampung.

Ayam tanpa suntik – Natural Poultry memangnya ada? Ada dong… sebelum NP menjelaskan perlu dipahami terlebih dahulu bahwa jaman sekarang penggunaan hormon pertumbuhan pada ternak sudah dilarang oleh pemerintah. Namun penggunaan antibiotik masih diperbolehkan. Nah kenapa diperbolehkan? karena ternak bisa saja mengalami sakit yang membutuhkan antibiotik untuk penanganan sehingga penggunaan antibiotik diperbolehkan.

Namun jumlah takaran yang digunakan harus sesuai dengan pantauan dokter hewan yang mengawasi, tidak bisa asal diberikan. Dan pemakaiannya juga dalam kurun waktu tertentu yang diperlukan, tidak terus menerus. Mengenai cara penggunaanya di ternak, jaman sekarang tidak lagi menggunakan suntik loh. Dunia modern menggunakan cara mencampur dengan makanan di ayam. pencampuran ini bertujuan supaya memudahkan peternak. bayangkan jika ada puluhan ribu ayam yang diternak lalu disuntik. tidak mungkin bisa dikerjakan oleh 1-2 orang saja bukan?

Ayam probiotik tanpa suntik Natural Poultry ini menjadi keunggulan kami. meskipun diperbolehkan dengan pengawasan namun kami berkomitmen lebih dari 12 tahun untuk tidak menggunakannya. Ya sama sekali tidak menggunakan antibiotik dengan cara apapun baik disuntik maupun dicampur.

Karena ayam yang diberi antibiotik meskipun pada umumnya akan minim setelah diolah, tetap saja ada residu yang tertinggal. Ketika residu itu dikonsumsi oleh manusai secara terus menerus dalam jangka panjang tentu akan menimbulkan efek buruk. Contohnya jadi kebal terhadap antibiotik. contoh lain dalam kaitannya dengan pertumbuhan terutama anak perempuan akan menstuasi lebih cepat dari usia umumnya.

Karena kami percaya produk sehat perlu invesatsi yang sehat pula. So jangan khawatir untuk terus menggunakan ayam tanpa suntik NP ya Moms…

Pesan Ayam Tanpa Suntik Natural Poultry di Supermarket Kesayangan Anda atau Whatsapp ke Admin kita.

doc: Natural poultry ayam tanpa suntik

Masak Ayam Gampang siapa yang nggak mau? selain mudah dan cepat pasti akan banyak sekali menghemat waktu. tapi janga ncuma gampang dan cepat. masakan juga harus sehat dan tetap nikmat untuk seluruh keluarga di rumah. Nah kali ini NP akan kasi resep buat Moms semua gampang banget cuma 3 bahan dan 3 bumbu. masak sebentar jadi dehhh…dijamin nikmat dan sehat tentunya yaa.

Masakan ini bisa dilakukan kapan aja koq, terutama saat sedang terburu-buru atau sedang banyak kesibukan. menu ini juga bisa jadi variasi untuk si kecil karena bahannya sehat banget buat anak-anak. yuk langsung kita masak.

Bahan-Bahan:

• 300 gr dada boneless NP
• Kulit atau sedikit minyak buat menumis ayam
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada putih
• 3 telur ayam kocok lepas beri sedikit garam lada
• 50 gr keju quick melt

Masak Ayam Gampang Caranya:

• Panaskan wajan, masukkan kulit/sedikit minyak dan tumis dada sampai berubah warna (matang) sisihkan
• Masukkan 1 sdm minyak dalam wajan
• Goreng telur sampai ½ padat lalu Masukkan ayam dan keju
• Aduk sampai matang. Koreksi rasa
• Sajikan hangat buat cemilan atau lauk dan topping bisa taburi dengan cabe bubuk atau oregano sesuai selera aja

Tenang ayam NP dadanya nggak eneq atau seret di tenggorokan koq, jadi masak dada ayam juga sangat enak lohhh.

Ayam untuk ibu hamil memang penting? Hari gini penting banget menjaga tubuh sehat dan kuat salah satunya dengan menjaga asupan makanan agar bisa menunjang imunitas. Buat Moms yang sedang hamil, menyusui atau yang baby-nya udah masuk usia MPASI pasti juga pilih-pilih dong sama asupan yang sehat tentunya. Supaya gizinya cukup dan berdampak positif bagi si kecil yang masih di kandungan maupun yang sudah lahir dan sedang MPASI.

Ayam organik sehat buat bumil bisa di dapatkan di mana? @naturalpoultry menjawab kebutuhan Moms untuk produk sehat tersebut karena Nat dan Pou nya @naturalpoultry diternak secara organik tanpa antibiotik dan hormon sintesis yang merupakah bahan berbahaya kalo dikonsumsi oleh ibu hamil, menyusui apalagi si kecil yang masuk usia MPASI. Karena residu dari binatang yang terkontaminasi tetap ada meskipun dimasak.

Dengan mengkonsumsi bahan makanan sehat seperti Nat dan Pou nya @naturalpoultry akan membantu memberikan gizi yang baik. for info keadaan kesehatan kita hari ini adalah hadil dari keputusan, tindakan, makanan kita selama kurang lebih 1.000 hari sebelumnya loh.. jadi untuk sehat nggak ada yang instan.

Ayam organik sehat buat bumil karena bahaya jika bumil konsumsi ayam dengan residu antibiotik. Apa bahayanya residu antibiotik pada ayam? tentu hal ini harus dipahami oleh semua masyawarak awam, terutama orangtua yang ingin memberikan segala sesuatu yang sehat untuk anaknya.

Masalahnya tidak semua pedagang jujur dan mengedukasi. Kami Natural Poultry tidak hanya sekedar menjual produk tapi memberikan value dari produk yang kami tawarkan karena menang sangat penting untuk kesehatan keluarga Indonesia semuanya.

Perlu ditegaskan kembali bahwa produk ayam dari Natural Poultry adalah ayam probiotik, bukan ayam antibiotik . Apakah perbedaannya? Ayam yang diternak dengan diberi pakan bercampur Antibiotic Growth Promoters (AGP), fungsinya untuk mencegah ternak supaya tidak mudah sakit dan mempercepat pertumbuhannya sehingga lebih cepat dipanen. Dan antibiotik itu sudah tidak lagi disuntikkan loh Mom’s melainkan dicampur dengan makanan dan minuman ternak karena jumlahnya yang besar. Jadi sebetulnya istilah “ayam suntik” itu sudah tidak ada lagi di jaman modern ini.

Oleh sebab itu jika masih berpikir bahwa memakan salah satu bagian tubuh ayam misalnya sayap kemudian akan berdampak kepada kesehatan hormonal akibat posisi suntikan di sayap itu tidaklah tepat. Antibiotik ditambahkan dalam makanan dan minuman ternak. Kemudian residu antibiotik terdapat pada pada jaringan otot ayam atau telur yang kita makan.

Namun ternyata bahaya residu antibiotik bagi tubuh manusia yang memakan ayam dan juga termasuk telur ayam tersebut cukup signifikan. . Adapun bahaya tersebut antara lain:

• Manusia mengalami resistensi (kebal) pada beberapa jenis antibiotik.
• Saat sakit, perlu dosis antibiotik yang lebih besar dan lebih banyak jumlahnya
• Bakteri yang resistan tersebut akan menyebar dan jika terus menerus terkena residu antibiotik akan semakin kuat. Sehingga susah untuk diobati.

Permasalahan ini cukup mengancam kesehatan dunia loh Mom’s jadi ini adalah hal yang sangat serius. Bahkan sejak 2015 lalu, WHO ( World Health Organization ) sampai mencanangkan adanya minggu “antibiotic awareness” yang jatuh di setiap bulan November.

AYAM ORGANIK SEHAT BUAT BUMIL maka Mulailah peduli resiko bahaya antibiotik untuk kesehatan keluarga kita dan generasi penerus yang akan datang dengan mengkonsumsi ayam bebas antibiotik yaitu produk ayam dari Natural Poultry.

mulailah sejak awal masa kandungan memberikan yang terbaik buat si kecil ya Moms sebagai investasi kesehatannya di masa mendatang. Yuk, jangan ragu lagi buat pakai produk dari @naturalpoultry. bisa di order di Tokopedia, Blibli dan Jd.id ya!