Cara Membuat Bubur Ayam Kuning & Manfaatnya

Cara membuat bubur ayam sendiri memang tidak terlalu sulit. Bubur ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang umumnya disantap saat pagi hari, yaitu sebagai menu sarapan. Bubur ayam sendiri, merupakan salah satu menu yang cukup legendaris, dan masih tetap diminati hingga saat ini.

Terlebih lagi, di ibukota Jakarta, bubur ayam sendiri wajib untuk dikonsumsi setiap sarapan pagi, bagi beberapa orang. Tak ayal, setiap pagi hari banyak penjual bubur ayam menjajakan dagangannya di setiap trotoar jalanan yang sangat mudah Anda temui. Anda dapat membelinya sejak fajar baru saja merekah di ufuk timur hingga menjelang siang. Tentunya, terdapat beragam kreasi dari jenis dalam membuat bubur ayam yang satu ini.

Jenis dan Cara Membuat Bubur Ayam dengan Mudah

Kali ini, kita akan membahas bagaimana resep serta membuat bubur ayam kuah kuning yang lezat serta menggiurkan untuk dijadikan sebagai menu sarapan pagi. Bubur ayam kuah kuning sendiri mengadopsi sebuah resep khas dari Pantura, atau Cirebon, Jawa Barat. Berbeda dengan resep dari menu yang sama, Bandung lebih terkenal dengan resep bubur ayam tanpa menggunakan pelengkap kuah kuning yang satu ini.

Dari kedua jenis bubur yang dihadirkan dan terkenal ini, tentu memberikan sebuah cita rasa yang khas dari masing-masingnya. Bubur ayam dengan kuah kuning tentu akan mengikat cita rasa gurih ke dalam bubur yang biasanya hanya minim bumbu. Ditambah dengan berbagai macam toping yang khas, membuat perpaduan rasa yang unik, yang siap untuk menggoyang lidah Anda.

Sementara untuk bubur ayam Bandung yang tidak menggunakan kuah, proses pembuatan buburnya harus terlebih dahulu diberi aneka bumbu agar terdapat rasa kuat yakni rasa gurih. Bubur versi Bandung ini banyak yang menyebutkan hampir mirip dengan jenis bubur peranakan, atau berasal dari China.

Dengan tambahan toping, serta kuning telur ayam mentah yang diaduk bersamaan dengan buburnya tentu akan membuat cita rasa yang komplit dan lezat. Anda tidak perlu khawatir, kuning telur yang dimasukkan ke dalam bubur yang telah ditempatkan di dalam mangkok akan matang jika diaduk, karena suhu pada bubur masih sangat panas. Hmm, sungguh unik bukan?

Cara Membuat Bubur Ayam

Tentu akan lebih menyenangkan jika kita dapat membuat bubur ayam sendiri di rumah. Selain dapat leluasa menikmatinya kapan saja, Anda juga dapat memastikan bagaimana proses pembuatannya serta kehigienisan makanan yang Anda buat sendiri. Resepnya pun cukup mudah, berikut ini beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur ayam spesial kuah kuning di rumah.

1. Pertama-tama, siapkan beras sesuai dengan selera. Jika ingin membuatnya dengan porsi yang banyak, Anda dapat menggunakannya beberapa takaran, ya. 
2. Cuci bersih beras dan tambahkan kaldu ayam, serta beberapa bumbu yang diperlukan. jangan lupa, tambahkan daun salam agar bubur beraroma khas saat disantap.  
3. Sambil menunggu bubur masak, cara membuat bubur ayam yang selanjutnya, siapkan bumbu halus seperti merica, ketumbar, bamer, baput, serai, lengkuas dan garam serta penyedap rasa untuk memasak ayam. 
4. Lalu, Anda boleh mempersiapkan bahan pelengkap yang lainnya seperti kedelai goreng, memotong cakwe, daun seledri dan daun bawang, kerupuk, serta bawang goreng.
5. Setelah ayam masak, goreng ayam hingga kecoklatan, lalu suwir-suwir, ya. 
6. Siapkan mangkuk untuk penyajian, masukkan bubur yang sudah masak, lalu tata dengan cantik bersama pelengkapnya. 
7. Tidak lupa, tambahkan kuah kuning sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa pada buburnya.

Tips Penyajian

Agar lebih lengkap, makan bubur ayam juga nikmat jika ditambah dengan sate jeroan, atau sate telur puyuh, sambal dan kecap. Jangan terlalu banyak mengkonsumsi kedua jenis sate di atas karena mengandung banyak kolesterol, ya! 

Bubur ayam nikmat disajikan saat masih hangat, bersama teh tawar atau teh manis hangat . Bagaimana, mudah bukan resep dan cara membuat bubur ayam?

Selain bercita rasa yang khas, Ternyata banyak manfaat dari mengkonsumsi bubur ayam di pagi hari, lho. Yuk simak beberapa manfaatnya.

Bubur sangatlah baik bagi kesehatan. Terlebih dengan tambahan biji-bijian, sayuran daging, maupun rempah-rempah dapat membantu meningkatkan sikap terapeutik pada bubur sehingga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Manfaat Mengonsumsi Bubur

1. Sangat Bermanfaat Bagi Sistem Pencernaan

Siapa sangka cara membuat bubur ayam yang simpel tadi memiliki banyak manfaat bagi sistem pencernaan kita, utamanya untuk kesehatan lambung serta limpa? Hal ini dikarenakan nutrisi yang terkandung di dalam bubur mampu membantu mengoptimalkan fungsi lambung serta limpa. Bahkan, tidak menambah beban kerja pada kedua organ tersebut.

2. Mencegah Sembelit

Jika pencernaan kita lancar, maka tentunya akan menambah sistem kerja dalam tubuh menjadi lebih baik. Hal ini juga dapat menghindarkan kita dari bahaya kesulitan buang air besar, atau sembelit. Kadar air serta kandungan yang terdapat di dalam bubur, mampu membantu pertumbuhan bakteri pada usus sehingga dapat melunakkan tinja. Hal ini menjadi alasan mengapa bubur ayam sangat lazim dikonsumsi untuk sarapan. Mengkonsumsi bubur juga dapat mengurangi rasa nyeri pada perut saat terjadinya sembelit.Selain itu, proses dan cara membuat bubur ayam yang praktis dan tidak terlalu sulit, tentunya dapat dibuat oleh siapa saja.

3. Menjaga Berat Badan

Semangkuk bubur yang Anda konsumsi, dapat menyelamatkan berat badan Anda agar tidak berlebihan. Hal itu dikarenakan jenis bubur ini tergolong sebagai makanan rendah kalori, namun tetap memiliki komponen gizi seimbang yang dibutuhkan oleh tubuh. Sehingga, tidak perlu khawatir jika hanya mengkonsumsinya akan mengganggu proses metabolisme dalam darah.

4. Sebagai Detox Racun

Bubur memiliki fungsi sebagai alat untuk detox tubuh melalui kelenjar keringat. Jika bubur ayam dikonsumsi selagi hangat, maka tubuh akan mengeluarkan keringat serta racun dari dalam tubuh. Tidak membutuhkan resep khusus, dan cara membuat bubur ayam yang mudah, dapat membantu mengeluarkan detox racun dalam tubuh saat dikonsumsi.

5. Sebagai Sumber Energi

Bubur ayam memang memiliki banyak manfaat yang bahkan tidak kita sadari. Gizi dalam bubur tersebut, dapat membantu melawan infeksi, serta meningkatkan kekebalan pada tubuh. Oleh sebab itu, bagi Anda yang sedang dalam proses penyembuhan, atau sedang tidak enak badan, mengkonsumsi bubur ayam sangatlah dianjurkan. Bubur yang dipadukan dengan ayam dalam satu menu bersamaan memang tidak diragukan lagi manfaatnya.

 

Meskipun terdapat berbagai manfaat tidak terduga dari mengkonsumsi bubur ayam, sebaiknya tetap harus mengontrol diri untuk tidak berlebihan saat mengkonsumsinya.

Perlu Anda ketahui, bahwa bubur ayam dapat meningkatkan gula darah secara lebih cepat bahkan jika dibandingkan dengan nasi putih biasa. Hal ini tentu saja sangat tidak dianjurkan bagi penderita diabetes untuk mengkonsumsinya secara teratur.

Ayam sendiri merupakan jenis protein hewani yang memiliki kandungan serta nutrisi yang baik untuk memenuhi kebutuhan tubuh kita. Memilih jenis ayam yang berkualitas sangat mempengaruhi kandungan di dalamnya, serta jumlah nutrisi serta gizi pada sebuah menu yang sedang diolah. 

Itu sebabnya, memilih ayam dengan probiotik yang diperoleh dari Natural Poultry tentu berkualitas tinggi dan membuat kandungan gizi semakin lengkap. Dengan memperhatikan cara membuat bubur ayam yang tepat, tentu akan menghasilkan cita rasa yang nikmat di dalamnya.