Resep Membuat Kaldu Ayam Praktis
Cara membuat kaldu ayam memang tidak sulit, namun perlu ditambah juga dengan bumbu lainnya. Tapi semuanya tergantung ketersediaan dan kesabaran kita dalam mengolah bahan-bahan tersebut. Jika ingin membuat masakan yang enak dengan kaldu ayam yang super lezat, anda bisa membuatnya sendiri dengan daging ayam asli.
Jadi bukan hanya membuat menu masakan saja yang lebih baik diolah sendiri, namun membuat kaldu ayam sendirijuga lebih sehat untuk tubuh kita. Karena dalam daging ayam juga mengandung zat besi, kolagen, dan vitamin yang tinggi, dibandingkan dengan kamu menggunakan kaldu ayam yang tinggi MSG.
Berikut Resep Membuat Kaldu Ayam
Kaldu Ayam Organik
Bahan-bahan:
- 1 ayam organik utuh
- 4 buah wortel, cincang kasar
- 3 batang seledri, cincang kasar
- 1 bawang bombay, dikupas dan dipotong-potong
- 4 siung bawang putih kecil
- Satu ikat thyme
- Satu ikat peterseli
- 2 sdm lada
- 2 sdm garam
Cara membuat :
- Letakkan ayam organik utuh yang telah ditemukan dalam panci besar, berukuran 8-10 liter. Kemudian tambahkan seledri, potong menjadi potongan ukutan besar, diikuti oleh wortel, bawang bombay, dan bawang putih yang sudah dikupas.
- Masukkan bersama segenggam ramuan herbal seperti peterseli dan thyme, sekitar 2 sendok makan garam.
- Tutup semua bahan, kemudian tambahkan dengan 3 liter air.
- Letakkan panci di atas kompor dengan api besar, begitu rebusan mulai mengeluarkan gelembung dan mulai mendidih, tutup panci menggunakan tutup yang agak miring agar uap bisa keluar, kurangi panas kompor menjadi sedikit rendah, dan didihkan perlahan dengan waktu ideal yaitu 4 jam.
- Kemudian, angkat ayam dengan hati-hati dari panci karena sangat panas dan akan sangat mudah hancur. Lalu setelah itu saring.
- Terakhir, kamu bisa cicipi untuk mengetahui apakah perlu ditambahkan garam atau tidak.
- Sajikan kaldu ayam selagi hangat. Namun jika tidak ingin langsung dikonsumsi atau di olah, kamu bisa simpan dalam plastik kemudian simpan ke dalam freezer.
Kaldu Ayam Kampung
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 2 helai Daun Bawang
- 3 Bawang putih
- 8 Bawang merah
- Bawang bombay
- 1 wortel
- Jahe
- Garam himalaya
Cara membuat :
- Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan air dalam panci.
- Geprek bawang merah, bawang putih, lalu iris bawang bombay, geprek jahe.
- Masukkan ke dalam air rebusan dalam panci tadi.
- Setelah itu masukkan wortel dan daun bawang juga ke dalam panci.
- Rebus hingga mendidih dengan api kecil sekitar kurang lebih 4 jam.
- Tiriskan ayam lalu saring air kaldunya. Simpan dalam ziplock dan masukkan ke kulkas.
Selanjutnya, kaldu ayam olah juga bisa dijadikan stok bahan MPASI. Jika penyimpanannya benar, kaldu ayam bisa tahan lebih dari 5 bulan dalam freezer. Sehingga saat kamu membutuhkannya, cukup cairkan kaldu dalam panci untuk membuat sup atau resep masakan lainnya.
Namun jika ingin menyimpannya dalam freezer dan ingin lebih tahan lama, rebus kaldu ayam hingga mendidih dan biarkan hingga benar-benar dingin. Setelah itu masukkan dalam plastik lalu ikat hingga rapat. Setiap kali Anda ingin memakainya, cukup keluarkan seperlunya.
Mudah kan resep kaldu ayamnya? Kamu dapat membeli daging ayam berkualitas serta bahan-bahan lain yang mampu membuat kaldu ayam lebih gurih hanya di Toko Belanja Segar .
Memilih ayam dengan asupan probiotik dari Natural Poultry tentu membuat kandungan gizi semakin lengkap. Dengan memperhatikan cara membuat kaldu ayam yang tepat, tentu akan menghasilkan cita rasa yang nikmat. Apalagi Ayam Kampung dari Natural Poultry adalah yang paling cocok di olah menjadi kaldu untuk bahan MPASI karena Ayam diternakkan secara organik sehingga aman untuk dikonsumsi oleh semua usia.