RESEP SUP AYAM GINSENG KHAS KOREA
Resep Sup Ayam Ginseng khas korea (Samgyetang) dikatakan sebagai hidangan musim dingin yang sempurna untuk melawan cuaca hujan seperti sekarang ini.
Resep berikut terdiri dari Ayam utuh yang diisi dengan beras ketan yang direndam dan direbus dengan bawang putih, jahe. dan ramuan masakan khas Asia yaitu ginseng, yang katanya dapat membantu meningkatkan energi dan sistem kekebalan pada tubuh.
Sebaiknya sajikan menu ini selagi panas dengan semangkung nasi, irisan daun bawang, garam dan merica di sampingnya!
Resep sup ayam ginseng khas Korea ini bisa menjadi pilihan makanan sehat lho. Terutama dikonsumsi untuk meningkatkan imunitas. Sesuai namanya, bahan utama samgyetang berupa ayam dan gingseng. Satu porsi samgyetang yang berisi 1 ayam utuh biasanya disajikan untuk 1 orang. Samgyetang biasanya disantap ketika musim dingin karena dipercaya mampu menghangatkan tubuh. Selain itu, ginseng juga dipercaya memberikan energi ekstra.
Berikut ini resep dan cara membuatnya :
Resep Sup Ayam Ginseng khas Korea
Bahan:
- 1 ekor ayam ukuran kecil (cuci bersih, sisihkan jeroannya)
- 8 buah kurma
- 8 siung bawang putih (cincang kasar)
- 2 buah gingseng kering
- 6 buah kacang chestnut atau kastanye
- garam secukupnya
- 1/3 gelas beras (rendam)
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- 3 cm jahe (memarkan)
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- lada secukupnya
- air 8 gelas
Cara memasak:
- Pertama isi ayam dengan beras, kacang chestnut dan bawang putih.
- Kemudian gunakan tusuk gigi agar beras tidak keluar dari dalam ayam saat dimasak.
- Selanjutnya rebus air di dalam panci besar, masukkan ayam, gingseng, kurma, dan jahe ke dalamnya.
- Setelah itu beri garam dan lada bubuk secukupnya. Masak ayam selama 1,5 jam hingga 2 jam.
- Kemudian tuang kaldu ayam bubuk secukupnya, tambahkan irisan daun bawang.
- Lalu tunggu sampai mendidih.
Jadi gimana, cukup mudah untuk membuatnya bukan? pas banget nih ketika disantap saat musim hujan seperti ini, rasanya yang nikmat dan gurih dan juga baik untuk tubuh. Untuk bahan utamanya bisa beli di Toko Belanja Segar.
Yuk intip untuk Resep dan Tips memasak lainnya di Natural Poultry.