RESEP TONGSENG AYAM PEDAS
Resep Tongseng Ayam Pedas – Tongseng merupakan olahan daging kambing khas Jawa Tengah. Menu ini biasanya disajikan di rumah makan yang menyajikan sate kambing. Selain menggunakan daging kambing atau sapi ternyata tongseng dapat di olah menggunakan daging ayam loh. Penggunaan ayam ini cocok apabila kita sedang menjaga kadar konsumsi daging merah, namun ingin tetap merasakan sedapnya kuah tongseng.
jika anda memiliki kesulitan dalam mengolah daging kambing atau sapi anda dapat memilih daging ayam karena mudah diolah dan dapat dijadikan sebagai sumber protein tongseng. Dengan menggunakan daging ayam, anda dapat mengindari tekstur kasar dan bau amis ketika salah mengolah daging kambing atau sapi. Tongseng terbuat dari berbagai bumbu rempah dan sayuran, tongseng membuat masakan ayam semakin nikmat.
Nah, untuk menghindari daging alot dan bau amis anda dapat menggunakan daging ayam dari Natural Poultry karena Ayam Natural Poultry diberi asupan probiotik dan 11 ramuan herbal untuk menjaga kualitas saluran cerna sehingga daging yang dihasilkan rendah lemak, tinggi protein, tidak amis, lebih cepat empuk dan gurih alami. Ayam natural poultry dipelihara secara organik tanpa zat kimia (tanpa antibiotik, tanpa suntik hormon pertumbuhan, tanpa formalin) sehingga aman dikonsumsi untuk anak-anak, balita, dan orang yang berkebutuhan khusus.
Baca juga : https://www.natural-poultry.com/resep-chicken-tinola-khas-filipina/
Ayam natural poultry sangat cocok menjadi bahan utama menu tongseng kali ini. Yuk, langsung saja kita simak resep, bahan-bahan, dan cara membuat tongsen ayam pedas nikmat :
BAHAN – BAHAN
- 3 buah dada ayam
- 500ml santan
- 300g kol
- 2 batang bawang daun
- 15 buah cabai rawit merah
- 3 buah tomat hijau
- ½ buah jeruk nipis
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm Kecap Manis
- 2 sdm bumbu instant Kaldu Ayam
- 1 sdm gula pasir
- Air secukupnya
- minyak sayur secukupnya
BUMBU HALUS
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1 sdt merica, sangrai
- ½ sdt jintan, sangrai
- 1 ruas kunyit, bakar
- 3 cm jahe
CARA MEMBUAT
- Pertama, cuci bersih ayam yang sudah disiapkan dan potong kecil sesuai selera. Kemudian, rendam dengan air jeruk nipis kurang lebih 10 menit.
- Setelah itu, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas.
- Jika bumbu sudah tercampur, masukkan ayam dan aduk perlahan hingga merata.
- Masukkan air secukupnya, santan, kecap manis, bumbu instan kaldu ayam, dan gula pasir.
- Masak kuah hingga mendidih dan mengental. Koreksi rasa, jika rasa kurang pas anda dapat menambahakan bumbu.
- Kemudian, masukkan cabai rawit, kol, tomat dan bawang daun.
- Aduk secara rata, kemudian angkat dan tempatkan di wadah yang sudah di siapkan.
- Terakhir taburkan bawang merah goreng. Tongseng ayam pedas, siap di sajikkan.
Resep tongseng ayam pedas ini sangat simpel dan mudah di re-cook dirumah. Untuk mempermudah anda mendapatkan ayam natural poultry dan bahan-bahan lain nya, moms dapat order secara online atau offline di Toko Belanja Segar (Distributor resmi ayam natural poultry). Toko Belanja segar menyediakan bahan-bahan pangan berkualitas premium & organik dan terjamin kualitas produk nya. Selain itu, ayam natural poultry tersedia di supermarket atau pesan online melalui whatsapp dan marketplace lohh.