Aneka Olahan Ayam Pedas Berkuah yang Nikmat

Daging ayam merupakan bahan masakan yang berasal dari produk hewani yang mudah serta banyak digemari. Dengan harga yang terjangkau serta mengandung protein hewani, bahan masakan yang satu ini sangat mengandung berbagai nutrisi sehat yang berguna bagi tubuh. Oleh karena itu, maka tak heran jika aneka olahan ayam menjadi menu andalan keluarga.

Dagingnya yang memiliki harga ekonomis, dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan yang tentunya istimewa dan lezat untuk dinikmati. Ayam merupakan salah satu produk hewani yang dapat diolah dengan sangat mudah serta dapat dipadu padankan menjadi berbagai jenis cara pengolahan seperti digoreng, dibakar, serta menjadi sayur. Tentunya sangat nikmat menjadi pelengkap hidangan di meja makan bersama lauk pauk lainnya.

 

Aneka Olahan Ayam Berkuah yang Pedas

Ayam memang dapat diolah dengan berbagai macam bumbu sesuai dengan yang kita inginkan. Yang tidak kalah lezatnya, jika ayam dibumbui dengan sedikit kuah serta bercita rasa pedas. Lidah orang Indonesia tentunya menyukai selera ini. Rasa khas pedas yang nikmat serta memiliki beragam manfaat bagi tubuh tentunya membuat hidangan tidak hanya istimewa di lidah namun juga menyehatkan.

Kemudian, yang perlu untuk tetap diingat pastikan untuk menggunakannya serta menyantapnya tidak berlebihan ya. Pasalnya sesuatu yang berlebihan memanglah tidak benar, dan akan menimbulkan penyakit lainnya.

Berikut ini beberapa referensi resep ayam pedas berkuah yang dapat Anda coba sendiri di rumah.

 

1. Ayam Pedas Kemangi

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat aneka olahan ayam memang tidaklah terlalu sulit. Misalnya ayam pedas kemangi yang satu ini. Bahan-bahannya simpel dan dapat ditemukan dengan mudah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam pedas kemangi:

• 1/2 ekor ayam yang telah dipotong-potong.
• 1 kotak santan instan agar lebih mudah.
• 1 ikat daun kemangi yang telah disiangi.
• Air.
• Garam.
• Gula.

Bumbu ungkep yang dihaluskan:

• 4 siung bawang merah.
• 4 siung baput.
• 1 sdt ketumbar.
• 2 ruas jari jahe.
• 2 ruas jari kunyit.
• 1/2 sdt merica.
• 2 ruas jari lengkuas.
• 4 lembar daun jeruk.
• 2 lembar daun salam.

Bumbu untuk kuah:

• 5 bawang merah yang diiris tipis.
• 5 bawang putih juga iris tipis.
• 3 butir kemiri.
• 1 ruas jari jahe.
• 1 ruas jari kunyit.
• 2 ruas jari lengkuas.
• 1 sdt asam jawa.
• 4 lembar daun jeruk.
• 3 lembar daun salam.
• 1 genggam cabai rawit (sesuai selera).

Cara memasak:

1. Ungkep ayam menggunakan bumbu ungkep sesuai resep dan telah dipersiapkan sebelumnya. Setelah proses ungkep selesai, angkat serta tiriskan. Goreng setengah kering, kemudian sisihkan.
2. Goreng terlebih dahulu secara bersamaan aneka bawang, serta cabai rawitnya. Haluskan semua bumbu seperti kunyit, kemiri, jahe, dan lengkuas sampai halus. Kemudian tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, serta ayam. Aduk-aduk sebentar.
3. Tambahkan asam jawa, santan, dan air. Masak hingga mendidih, beri bumbu gula dan garam.
4. Masukkan kemangi, kemudian angkat. Ayam kemangi siap disajikan.

 

2. Ayam Pedas Khas Banyuwangi

Kualitas rasa merupakan bagian terakhir yang menjadi hasil akhir pada sebuah masakan. Aneka olahan ayam pedas yang satu ini memiliki cita rasa khas Banyuwangi yang membuat Anda seketika rindu kampung halaman. 

Hal ini tidak lepas dari cara pengolahan serta bumbu-bumbu yang digunakan saat mengolah resep olahan ayam khas Banyuwangi. Sehingga menyantap menu ini selagi hangat dengan nasi putih yang masih mengepul serta kerupuk merupakan sebuah kenikmatan yang tak tertandingi.

Berikut ini beberapa resep mengolah ayam pedas khas Banyuwangi untuk Anda buat:

• 1 kg Ayam Negeri yang sudah dibersihkan.
• Santan kelapa bisa yang instan atau berasal dari kelapa asli.
• Siapkan 10 siung bawang merah, serta 5 siung bawang putih yang sudah dikupas terlebih dahulu.
• 20 biji cabe rawit dan 2 cabe merah.
• 1 ruas jahe.
• 3 butir kemiri.
• Sejumput terasi udang.

Bahan pelengkap:

• 1 ruas lengkuas yang sudah digeprek.
• 1 batang serai.
• 3 lembar daun jeruk.
• 2 lembar daun salam.
• 2 buah tomat yang sudah dipotong-potong.
• Minyak secukupnya.
• Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.

Cara memasak:

1. Cuci bersih ayam lalu panggang sampai ayam matang.
2. Sebelum bumbu menjadi halus, goreng dalam minyak panas hingga layu kemudian ulek sampai lembut.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tunggu beberapa saat sampai aromanya tercium. Setelah itu tambahkan santan perlahan-lahan sambil mengaduk agar tercampur dengan bumbu.
4. Seperti biasa beri bumbu berupa gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera yang Anda sukai.
5. Setelah dirasa pas, barulah menunggu sampai ayam selesai dan masak serta siap dihidangkan.

 

3. Sup Ayam Pedas

Aneka olahan ayam yang satu ini tentulah tidak asing. Sop ayam memang memiliki banyak manfaat seperti menurunkan demam secara alami, sampai dengan meringankan gejala flu hingga mengusir rasa dingin di tubuh.

Bahan- bahan yang terlebih dahulu harus Anda persiapkan yaitu:

• 400 gram daging ayam yang sudah dibersihkan dan dicuci bersih.
• 1 buah wortel dan 4 batang buncis yang dipotong dadu.
• Daun seledri 1 batang.
• 1 batang daun bawang yang terlebih dahulu telah dicincang kecil.
• 3 buah cabe rawit merah utuh atau sesuai selera.

Bumbu tambahan:

• Kaldu bubuk.
• Garam, gula pasir, dan merica secukupnya.
• Cabai rawit yang diulek kasar.

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 siung bawang putih.
• 3 siung bawang merah.
• 1 pcs kemiri.

Cara memasak:

1. Rebus air sampai mendidih, setelah itu masukkan ayam sampai matang.
2. Siapkan minyak panas, tumis bumbu halus lalu masukkan ke dalam panci rebusan ayam.
3. Masukkan sayuran yang telah dipotong-potong serta cabai merah besar.
4. Beri bumbu dan penyedap rasa.
5. Sup ayam siap disantap. Sajikan selagi hangat, akan lebih nikmat jika ditambahkan dengan irisan bawang daun.

 

Paling penting pada saat ingin memasak aneka olahan ayam, sebaiknya terlebih dahulu Anda mempertimbangkan kualitas dari ayam itu sendiri. Hal ini sangatlah penting untuk tetap menjaga nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk menunjang aktivitas sehari-hari. Memilih ayam probiotik dengan sejuta keunggulan dibanding dengan ayam jenis lain, membuat Anda akan mendapatkan berbagai keuntungan sekaligus saat memasak ayam menjadi berbagai jenis olahan.

Temukan berbagai definisi manfaatnya hanya di Natural Poultry. Sehingga Anda lebih dulu tahu mana ayam yang biasa saja serta ayam yang bernutrisi dan vitaminnya tetap terjaga.

Selain beberapa resep aneka olahan ayam yang disebutkan di atas, masih ada ratusan bahkan ribuan resep berbahan dasar ayam lainnya di seluruh Indonesia. Carilah wawasan sebanyak mungkin serta praktik di rumah untuk fasih dalam melakukan proses masak-memasak. Memiiki masakan yang digemari oleh keluarga, tentunya menyenangkan ya. Selamat mencoba aneka olahan kesukaan Anda!