
Cara Membuat Semur Ayam untuk Menu Harian yang Nikmat!
Cara membuat semur ayam ternyata tidak sulit. Hal ini bisa Anda jadikan pilihan menu harian di rumah. Ayam jadi salah satu bahan masakan yang banyak dipilih. Selain rasanya yang enak kandungan gizi di dalamnya juga mempengaruhi. Anda bisa memasak berbagai resep olahan ayam dari yang sederhana hingga istimewa.
Salah satu menu andalan bahan olahan ayam yaitu semur. Jika biasanya semur adalah daging varian ini bisa jadi pilihan. Anda bisa memilih menu yang satu ini untuk menu harian di rumah. Apalagi olahan semur ayam cukup beragam.
Ada yang mencoba mengolah semur ayam daun kemangi, ayam kecap, mentega dan olahan semur ala Korea. Bagi Anda yang baru memulai ingin belajar memasak menu yang satu ini adalah pilihan tepat. Ada banyak olahan ayam yang cukup direkomendasikan. Bahkan cara membuat semur ayam bisa dibilang mudah.
Cara Membuat Semur Ayam dengan Cita Rasa Berbeda
Varian olahan resep semur ayam cukup beragam. Anda bisa mencoba berbagai resep sebagai menu masakan di rumah. Meski Anda sebagai pemula cukup mudah untuk membuat semur ayam. Anda bisa memilih varian berbeda dengan kombinasi bumbu spesial. Bahkan olahan menu ayam yang satu juga cocok untuk anak-anak.
Bagi Anda yang bosan dengan semur daging bisa menggantinya dengan ayam. Berikut ini ada beberapa resep dan cara membuat semur ayam dengan berbagai varian rasa dan kombinasi bahan. Meski demikian, masakan Anda dijamin anti gagal. Berikut rekomendasi menu semur ayam sederhana hingga istimewa.
Semur Ayam Sederhana
Ayam memiliki banyak kandungan yang bermanfaat untuk tubuh. Terlebih bahan masakan yang satu ini bisa diolah menjadi berbagai menu pilihan. Salah satu menu yang bisa Anda coba di rumah yaitu semur ayam sederhana. Cara memasak semur ayam yang satu ini memang bisa dibilang mudah dan simpel. Anda cukup siapkan bahan dan ikuti langkah memasaknya secara berurutan.
Bahan
Untuk semur ayam sederhana, Anda tidak perlu banyak tambahan kombinasi bahan masakan. Anda cukup siapkan:
- 1 ekor ayam
- 5 sdm kecap manis
- garam secukupnya
- 1 liter air
- kaldu bubuk secukupnya
- 2 buah tomat merah iris
- gula pasir secukupnya
- jahe memarkan
- lengkuas memarkan
- 5 lembar daun salam
Bumbu yang Dihaluskan
- 10 siung bawang merah
- 1 sdt lada bubuk
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
Cara Membuat
Setelah semua bahan sudah siap, selanjutnya masuk pada cara membuat semur ayam sederhana. Anda cukup ikuti langkah berikut ini.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum
- Lalu masukkan air dan tunggulah hingga mendidih
- Rebus ayam bersama warna ayam berubah. Tambahkan lada, gula dan kecap manis. Masak hingga ayam matang sempurna dan bumbu biar meresap.
- Selanjutnya masukkan irisan tomat
- Koreksi rasa dan jika sudah pas segera sajikan.
Resep Semur Ayam Tahu
Bagi Anda yang ingin mengkombinasikan ayam biasanya dengan tahu. Kedua bahan ini cocok untuk dijadikan bahan utama semur. Selain mudah, cara membuat semur ayam yang satu ini juga cocok untuk menu sarapan atau makan siang.
Bahan
- 250 gram ayam
- air secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- 2 balok tahu iris dan goreng
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh geprek
- 2 lembar daun salam
- kecap manis secukupnya
Bumbu Halus
- pala secukupnya
- lada secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 buah cabai rawit dapat sesuai selera
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 buah cabai merah besar
Cara Membuat Semur Ayam Tahu
- Langkah awal untuk memasak menu yang satu ini yaitu tumis bumbu halus bersama sere, daun salam, daun jeruk hingga tercium harum aromanya.
- Masukkan ayam, aduk hingga merata.
- Masukkan gula, kecap dan garam secukupnya
- Tambahkan air hingga ayam terendam
- Anda bisa koreksi rasa masakan dan tunggu hingga ayam benar-benar empuk
- Masukkan tahu yang telah digoreng
- Tunggu hingga masakan benar-benar matang, empuk dengan bumbu yang meresap.
- Selanjutnya sajikan.
Semur Ayam Kemangi
Bagi pecinta sayur tentu tahu kemangi. Tumbuhan yang satu ini biasa digunakan sebagai lalapan. Meski demikian, namun kemangi juga enak jika diolah dengan semur ayam. Berikut ini ada resep semur ayam kemangi dengan cita rasa menggoda.
Bahan
- 1/2 ekor ayam
- 8 buah tahu putih
- kecap secukupnya ala dan kayu manis, gula, garam secukupnya.
- lengkuas, sereh, daun salam
- 2 batang daun bawang
- 2 ikat daun kemangi
- 1 buah bawang bombay
- cabe rawit merah secukupnya.
Bumbu Halus
- 7 siung bawang merah
- 2 ruas jahe
- 4 siung bawang merah
Cara Memasak
Sebenarnya cara memasak semur ayam yang satu ini cukup mudah. Bahannya bisa dengan mudah Anda dapatkan. Cara memasak semur ayam kemangi yaitu:
- Goreng tahu putih
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama sereh, daun salam dan lengkuas. Tunggu hingga tercium wangi aromanya.
- Masukkan ayam dengan sedikit air.
- Tambahkan kecap, kayu manis, pala, gula, garam, lada, secukupnya.
- Tambahkan kaldu jamur, aduk hingga merata.
- Tunggu hingga ayam matang dan masukkan tahu yang telah digoreng.
- Masukkan daun bawang, cabai yang telah dipotong, daun kemangi masak sebentar hingga matang.
- Terakhir yaitu sajikan mumpung masih hangat.
Semur Ayam Mentega
Cara membuat semur ayam mentega hampir sama dengan menu lainnya. Adapun beberapa bahan yang harus Anda miliki antara lain:
- 1/2 kg ayam bagian sayap
- 2 sdm mentega
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm minyak goreng
- 2 kemiri
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm gula merah
- 1sdt merica
- 1 sdt garam
Cara Membuat
Untuk olahan resep yang satu ini cukup simple. Semua bisa dibilang mudah bahkan dalam jangka waktu sebentar.
- Cuci ayam, rebus hingga mendidih dan tiriskan.
- Haluskan bumbu seperti merica, bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam.
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang dihaluskan.
- Tambahkan sedikit air panas dan masukkan ayam.
- Beri tambahan gula merah dan kecap.
- Masak hingga ayam empuk dan matang. Setelah airnya menyusut baru tambahkan mentega.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.
Cara Mengolah Daging Ayam Agar Empuk
Masih banyak orang yang belum paham bagaimana cara membuat ayam agar mudah empuk. Padahal dengan cara tepat meski dalam waktu sebentar ayam akan lembut. Cara untuk mengolahnya cukup gunakan panci dengan ukuran air sampai menutupi ayam.
Sebaiknya gunakan air dingin agar ayam bisa matang dengan sempurna. Hindari penggunaan air hangat bahkan panas. Hal ini justru bisa menimbulkan ayam matang terlebih dahulu sebelum direbus. Bahkan rasa yang dihasilkan tentu kurang nikmat.
Langkah selanjutnya yaitu dengan menggunakan api sedang. Sebaiknya Anda tutup panci untuk merebus ayam. Hal ini mampu membantu ayam lebih mudah empuk dan aromanya tidak menguap. Cara ini juga bisa diterapkan pada cara mengolah semur ayam. Sehingga aromanya khas tidak hilang.
Selain cara pengolahan, ternyata ayam juga bisa mempengaruhi kualitas hasil masakan. Sebaiknya Anda memilih daging ayam Natural Poultry yang memiliki kualitas bagus. Bahkan ayam jenis yang satu ini mudah empuk dan bertekstur lembut. Dagingnya mudah meresap dan cocok saat Anda gunakan cara membuat semur ayam berbagai varian.