RESEP AYAM DABU-DABU KHAS MANADO
Resep Ayam Dabu-Dabu Khas Manado – Hidangan khas Manado Sulawesi Utara ini terkenal dengan cita rasa pedasnya. Memang salah satu produk pangan yang melimpah di wilayah Sulawesi Utara adalah cabai. Salah satu masakan pedas Manado yang paling populer adalah dabu-dabu yang mempunyai rasa yang segar dan lezat. Sesuai dengan namanya, dabu-dabu berarti rasa makanan yang panas dan pedas. Sambal dabu-dabu sering di santap dengan nasi putih dan seafood untuk menciptakan rasa segar dan menghilangkan bau amis.
Sambal dabu-dabu khas Manado ini sangat cocok untuk dijadikan lauk pendamping bersama ayam, kali ini kita akan masak menu Ayam bakar sambal dabu-dabu khas Manado yang lezat dan nikmat. Nah, tidak lupa juga untuk menggunakan Ayam dari Natural Poultry. Karena Ayam Natural Poultry sudah terjamin kualitasnya dan sudah pasti halal, di pelihara secara organik dan diberi asupan 11 probiotik + ramuan herbal sehingga daging yang dihasilkan rendah lemak, tinggi protein, cepat empuk, bebas amis, dan memiliki rasa gurih yang alami lho moms. Selain itu, Ayam Natural Poultry tidak terpapar zat kimia apapun sehingga aman dikonsumsi oleh semua kalangan.
Resep membuat sambal dabu-dabu cukup sederhana. Namun, tidak semua orang bisa membuat sambal dabu-dabu yang enak dan menarik. Yukk moms simak resep, bahan-bahan, dan cara membuat Ayam Bakar Sambal Dabu-Dabu khas Manado di bawah ini :
BAHAN – BAHAN
- 1 ekor Ayam Natural Poultry, potong sesuai selera
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt ketumbar
- 3 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 12 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 75 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 5 sdm minyak
- Lada secukupnya
- 5 butir bawang merah
- 5 tomat hijau
- 1 tomat merah
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 buah lemon
- 6 butir cabai rawit merah
- 2 butir cabai gendot
- 1/2 sdt kecap ikan
- 1 batang daun ketumbar
- 2 sdm minyak panas
CARA MEMBUAT
- Pertama, anda perlu menghaluskan semua bumbu ayam menggunakan blender, kecuali kecap manis dan daun salam.
- Jika semua bumbu sudah halus, anda dapat menumis bumbu ayam hingga harum. Kemudian, Masukkan daun salam dan kecap manis, aduk-aduk hingga merata.
- Setelah itu, masukkan ayam dan tambahkan 1 liter air. Ungkep selama 25 menit hingga bumbu meresap.
- Lalu buat sambal dabu-dabu dengan iris tipis semua bahan. Campur semua bahan dan aduk. Kucuri air jeruk lemon dan beri minyak sedikit sesuai selera.
- Kemudian angkat ayam yang sudah di ungkep. Siapkan alat panggang dan olesi minyak.
- Bakar satu persatu ayam hingga kecokelatan sembari dioles dengan bumbu sisa ungkepan.
- Jika ayam sudah selesai dibakar, kemudian sisihkan di wadah yang sudah disiapkan.
- Sajikan ayam bakar di atas piring, siram dengan sambal dabu-dabu.
- Ayam bakar sambal dabu-dabu khas Manado siap di sajikan.
Untuk mempermudah moms mendapatkan ayam organik probiotik natural poultry dan bahan-bahan berkualitas premium lain nya, moms dapat order secara online atau offline di Toko Belanja Segar (Distributor resmi ayam natural poultry). Toko Belanja segar menyediakan bahan-bahan pangan berkualitas premium & organik dan terjamin kualitas produk nya. Selain itu, ayam natural poultry tersedia dihampir seluruh supermarket Indonesia atau dapat pesan online melalui whatsapp dan marketplace (Tokopedia, Shopee, Lazada, Blibli).