RESEP NASHVILLE HOT CHICKEN

Resep Nashville Hot Chicken – Makanan nashville hot chicken merupakan makanan yang berasal dari kota Nashville, negara bagian Tennessee sekaligus sebagai pusat pemerintahan County Davidson. Makanan ini memiliki tekstur yang krispi dengan daging juicy dan sensasi rasa pedas yang unik dengan sedikit sentuhan manis di dalam nya menjadikan nashville hot chicken sangat menggiurkan.  

Dengan cita rasa yang unik pastinya membuat anda penasaran dan ingin segera merasakannya bukan? Namun, untuk saat ini ternyata belum banyak restoran Indonesia yang menyediakan nashville hot chicken lohh. Tapi tidak perlu khawatir, anda dapat membuat sendiri di rumah dengan rasa yang tidak kalah enak dengan di restoran.

Yuk, langsung simak resep dan cara membuat nashville hot chicken :

BAHAN – BAHAN AYAM

• 600 gram dada ayam fillet
• 1 sdt garam
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt bawang bombay bubuk
• 1 sdt black pepper
• Tepung terigu secukupnya
• 1 butir telur
• 100 ml air

TEPUNG AYAM KERING 

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 ½ sdt kaldu bubuk
• ¼ sdm paprika
• ½ sdm bawang putih bubuk
• ½ sdm bawang bombay bubuk
• ½ sdt merica putih
• ½ sdt merica hitam
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt star anais bubuk (opsional)

BAHAN SAUS NASHVILLE 

• ½ cup minyak ayam
• 2 sdm brown sugar
• 2 sdt cayenne pepper
• 2 sdt paprika bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ¼ sdt merica hitam
• Garam secukupnya
• 2 sdm madu

CARA MEMBUAT 

1. Pertama, campurkan 2 sdt bawang putih, 1 sdt garam, 1 sdt lada hitam, 1 sdt bawang bombay, aduk sampai merata.
2. Kemudian, campuran bumbu diatas di balurkan ke seluruh dada ayam fillet. Diamkan selama satu jam.
3. Sementara itu, buat tepung ayam dengan mencampurkan satu butir telur dengan 4 sdt tepung terigu dan air secukupnya. Aduk sampai tercampur rata dan tidak menggumpal, sisihkan untuk lapisan kedua.
4. Lalu, campurkan tepung terigu protein sedang dengan kaldu bubuk, paprika bubuk, merica bubuk, bawang bombay bubuk, bawang putih, merica hitam, garam, dan star anais, aduk sampai semua bahan merata, sisihkan untuk lapisan ketiga.
5. Setelah pelapis tepung sudah selesai, lumuri ayam yang sudah dibumbui dengan dua lapisan yang sudah dibuat secara berurutan, mulai dari lapisan tepung terigu, tepung terigu dengan telur, dan tepung terigu protein sedang.
6. Goreng ayam sebanyak dua kali dengan api kecil, tunggu sampai ayam benar-benar mulai kecoklatan dan lapisan tepung krispi, angkat dan tiriskan.
7. Selanjutnya, membuat saus nashville dengan mencampurkan semua bumbu saus, pastikan untuk menggunakan sedikit minyak yang digunakan untuk menggoreng ayam.
8. Setelah itu, oleskan saus nashville ke atas ayam yang sudah digoreng.
9. Nashville hot chicken siap disajikan.