Nasi goreng dengan isian seafood ini terkenal gurih mantul sekaligus mengenyangkan. Nasi goreng merupakan satu-satunya menu yang dianggap paling ‘netral’. Kenapa? Bayangkan saja, kamu baru saja pindah ke satu kota yang asing dan sama sekali tidak tahu tentang rasa kuliner setempat. Kemudian, kamu melihat ada penjual nasi goreng. Wah, penjual ini pasti akan kamu anggap sebagai penyelamat.
Soalnya, menu yang satu ini sudah umum dan punya standar yang sama hampir di semua tempat, yakni menggunakan bumbu dapur yang dihaluskan, kecap manis, telur, dan sayur. Tak jarang, ada juga beberapa nasi goreng yang diberi lauk tambahan seperti seafood. Resep nasi goreng seafood ini juga bisa jadi satu pilihan makanan yang mengenyangkan. Rasanya pun pasti sangat enak.
Resep nasi goreng seafood
Bahan :
- 400 g nasi putih
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 g udang kupas
- 100 g cumi-cumi bersih, iris melintang tipis
- 5 buah bakso ikan, iris tipis
- 1 buah cabe merah, iris tipis
- 2 sdm kacang polong beku
- 2 sdm wortel, potong kecil
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 butir telur ayam, kocok
Bumbu:
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Pelengkap:
- Acar timun
- Kerupuk
Cara Membuat :
- Pertama aduk-aduk nasi putih agar terurai.
- Kemudian panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan.
- Setelah itu masukkan udang, cumi dan bakso ikan, aduk hingga matang.
- Selanjutnya tambahkan cabe merah, kacang polong, wortel dan daun bawang, aduk hingga layu.
- Kemudian sisihkan ke salah satu sisi wajan lalu pecahkan telur di sisi yang kosong, aduk-aduk cepat hingga bergumpal kecil.
- Tambahkan nasi putih dan Bumbu.
- Besarkan api dan aduk cepat hingga seluruh nasi tercampur rata dengan bumbu.
- Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
Tips:
- Untuk mendapatkan tekstur nasi goreng yang renyah di bagian luar dan lembut empuk bagian dalamnya gunakan nasi dingin yang agak pera. Atau yang butiran nasinya utuh.
- Untuk menambah harum nasi goreng pakailah kecap atau saus ikan berkualitas. Bisa ditambahkan sedikit minyak wijen jika suka.
- Nasi goreng ini tidak pedas tetapi jika suka pedas, tambahkan irisan cabe rawit hijau atau merah dan aduk hingga rata.
Untuk resep lainnya bisa cek di Natural poultry.